Mangiare! Emulsies, Waterzooi en Klimaatneutraal Culireizen - uitzending van 12-04-2019

04/12/19 • 53 min

Chef Iwan Driessen van Rijsel in Amsterdam over de veelzijdigheid van emulsie-sauzen; Man met de microfoon Chris Bajema reist op klimaatneutrale wijze de wereld rond; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht waterzooi en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht. Presentatie: Petra Possel

Previous Episode

Mangiare! Duurzame chocolade, schapenkaas en Nachteten - uitzending van 05-04-2019

Enver Loke over duurzame chocolade; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; kaaskenner Marike van de Werf proeft schapenkaas en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts eten. Presentatie: Petra Possel Francien Knorringa. Iedere vrijdag van 19:30-20:30 op NPO Radio 1

Next Episode

Mangiare! Anita Witzier, salade van onkruid, bier in blik en Nachteten - uitzending van 19-04-2019

In Mangiare! van vrijdag 19 april 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Anita Witzier over haar kookboek Zonder Fratsen; culinair journalist Jacques Hermus maakt een salade van onkruid; bier-specialist Rick Kempen proeft bier in blik en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze 's nachts eten. Presentatie: Petra Possel