VisitChef Podcast
Ján Chovanec
Tým zkušených novinářů každý den odhaluje gastronomické zákulisí a mapuje příběhy, které hýbou Českem a světem. Naučně-publicistický podcast vydává nezávislý online magazín o gastronomii VisitChef.
All episodes
Best episodes
Seasons
Top 10 VisitChef Podcast Episodes
Goodpods has curated a list of the 10 best VisitChef Podcast episodes, ranked by the number of listens and likes each episode have garnered from our listeners. If you are listening to VisitChef Podcast for the first time, there's no better place to start than with one of these standout episodes. If you are a fan of the show, vote for your favorite VisitChef Podcast episode by adding your comments to the episode page.
Patrik Bečvář: Ze strany státu nevnímám směrem k Národnímu týmu žádnou podporu. Stříbrné medaile nestačí
VisitChef Podcast
05/13/24 • 21 min
„Nejsem si jistý, jestli stát vůbec ví, že existuje český kuchařský národní tým. V této chvíli je pro nás národní tým spíše zábava, nic z toho nemáme. Musíme chodit do práce, kde nás platí, říká kapitán českého Národního týmu kuchařů a cukrářů, Patrik Bečvář.
ZE MĚ projekt: Vařit bez elektřiny je osvobozující
VisitChef Podcast
01/03/22 • 24 min
„V týmu máme myslivce i pekaře. Nejčastěji děláme svatby. Příprava je extrémní. Snažíme se být u suroviny včetně masa od počátku,“ říkají členové ZE MĚ projektu, Vojtěch Nemrava a Tomáš Urban.
Štěpán Návrat: Zájmem o zákazníka získáte nejlepší zpětnou vazbu
VisitChef Podcast
12/06/20 • 24 min
„Komisař Michelinu si počkal, až hosté odejdou a pak šel za námi do kuchyně. Nechtěli jsme obyčejnou restauraci, kde se nají třicet lidí. Občas dostávám od svých kuchařů za uši, že jsou chutě až moc koncentrované“ říká Štěpán Návrat, majitel několika pražských restaurací, včetně Benjamin14, zapsané v prestižním průvodci Michelin.
Miroslav Motyčka – Gold Cock je česká whisky až do morku kosti
VisitChef Podcast
10/25/20 • 34 min
„Whisky Gold Cock je z velké části výsledkem mnoha diskuzí a večírků na whisky festivalech a podobných akcích. Zkoušíme s whisky i nevyšlapané cesty“ říká Miroslav Motyčka, obchodní a marketingový ředitel likérky R.JELÍNEK, která mimo jiné produkuje také whisky Gold Cock.
09/27/20 • 25 min
„Alfa a omega je udržet špičkovou kvalitu Symposia. To je to nejdůležitější po všech stránkách. Je to stejné, jako v kuchyni – kdybych to měl odfláknout, tak to radši neudělám“ říká Tomáš Kalina, kuchař a organizátor nejprestižnější gastronomické akce v České republice, Culinary Symposium Prague.
09/19/20 • 27 min
„Ministerstvo financí nikdy přesně neurčilo, k čemu stravenka slouží. Pokud vstoupí v platnost novela, pocítí to restauratéři výpadkem tržeb. Vítězem zavedení stravovacího paušálu by byly obchodní řetězce. Řešení máme“ říká Miroslav Sedlák, předseda Asociace provozovatelů poukázkových systémů.
Michal Ďuriník: Po pandémii sa gastro a barová scéna veľmi zmení
VisitChef Podcast
05/16/21 • 28 min
„Black Angel ́s Bar plánuje svoje tretie menu po 11 rokoch. Prežijú práve speak easy bary. Kvalita českých a slovenských barov sa v posledných rokoch vyrovnala,“ hovorí barman a bar manager pražského Black Angel ́s baru Michal Ďuriník v rozhovore pre VisitChefTV.
Jan Albrecht: Třináctá komnata světa rumů
VisitChef Podcast
09/25/22 • 32 min
„Návštěva Maison Ferrand předčila všechna moje očekávání. Alexandre Gabriel, který stojí za značkou rumů Plantation se nebojí improvizovat a zkoušet nové věci. Jeho návštěva u nás je tak trochu zázrak,“ říká ambassador Plantation rumů pro Českou republiku, Jan Albrecht.
André Lenard: Hruškovice mi voní víc
VisitChef Podcast
07/27/21 • 20 min
„Z dětství si pamatuji kádě ve Vizovicích a tu vůni ovoce. Česká kuchyně není tak rozmanitá, jako francouzská. Interiér restaurací Field a La Degustation Bohême Bourgeoise vypadají jako čekárna u zubaře,“ říká André Lenard, prasynovec Rudolfa Jelínka a člen dozorčí rady společnosti Rudolf Jelínek a.s.
Marek Šáda: Nový gastronomický život na Václavském náměstí
VisitChef Podcast
03/19/21 • 16 min
„Jídelní lístek v Yalta Craft Bistro nebude obsáhlý. Chceme vařit s dotekem české kuchyně tak, abychom udrželi stálou kvalitu, ať se to rozkřikne. Knedlík a kachnu si dáte všude jinde. “ říká Marek Šáda, šéfkuchař Yalta Craft Bistro v rozhovoru pro VisitChefTV.
Show more best episodes
Show more best episodes
FAQ
How many episodes does VisitChef Podcast have?
VisitChef Podcast currently has 192 episodes available.
What topics does VisitChef Podcast cover?
The podcast is about Health & Fitness, Alternative Health, Hotel, Podcasts, Arts and Food.
What is the most popular episode on VisitChef Podcast?
The episode title 'Linda Rejfková: Největší výzvou vždy je vytvořit koktejl, který osloví co možná nejširší veřejnost' is the most popular.
What is the average episode length on VisitChef Podcast?
The average episode length on VisitChef Podcast is 31 minutes.
How often are episodes of VisitChef Podcast released?
Episodes of VisitChef Podcast are typically released every 7 days.
When was the first episode of VisitChef Podcast?
The first episode of VisitChef Podcast was released on Apr 28, 2020.
Show more FAQ
Show more FAQ