ENTRE EUX ET NOUS - La solidarité entre les générations : saison 3

A l'orée des fêtes de fin d'année, nous vous proposons de retrouver le chef Thierry Marx qui était venu l'an dernier dans "Entre eux et nous" pour parler inclusion et cuisine.

Cuisine, mode d’emploi(s) fête ses 10 ans. C'est l’occasion de faire le point avec le chef Thierry Marx sur cette initiative inclusive et de transmission qui permet à 90 % des stagiaires de trouver un emploi à l’issue de la formation.

C’est une formation gratuite destinée en priorité aux jeunes sans diplôme et aux personnes en réinsertion ou en reconversion professionnelle. D’abord installée à Ménilmontant, le quartier parisien de naissance de Thierry Marx, Cuisine, mode d’emploi(s) évolue en 2013 avec la création d'un centre de formation boulangerie. Aujourd’hui on y forme à la cuisine, la boulangerie, service option sommellerie, et produits de la mer. Avec des espaces de formation à Paris, Dijon, Toulouse... Thierry Marx a connu un parcours bousculé : la formation hôtelière lui était impossible, du fait d’un bilan scolaire médiocre. Aujourd’hui, il défend la cuisine comme lieu de dialogue, de transmission, de mixité sociale et de générations.

Avec Thierry Marx, et Ziad Aiterrami, 25 ans, chef du restaurant d’entreprise Le Bistro du 7 à Boulogne Billancourt, ancien stagiaire de Cuisine, mode d'emploi(s).

Une émission animée par Laurence Garcia
Réalisée par Malo Williams
En partenariat avec La Mutuelle Générale
une production wave.audio/ Ici Barbès

Série de 4 épisodes mensuels de 12 minutes, mises en ligne prévues au début des mois de juin, juillet, septembre et octobre 2021

Reportage de Karine Le Loët

Réalisée par François-Charles Domergue

En partenariat avec La Mutuelle Générale

Sur 8 millions de Français aidant un proche en situation de dépendance, 47% exercent une activité professionnelle. 39% des aidants considèrent que l’aide apportée à leur proche a un impact négatif sur leur vie professionnelle. Entre eux et nous vous proposent ce mois-ci un reportage, signé Karine Le Loët, au cœur du quotidien d’Elsa P., aidante, et de son père, qu’elle aide tous les jours.
Alors qu’elle termine ses études d’éducatrice spécialisée, Elsa voit son père tomber gravement malade. Après un AVC et 4 mois de coma, il se réveille quasi aveugle et invalide. Elsa et son père emménagent ensemble à Paris dans un deux pièces. Elle jongle alors entre son activité d’éducatrice spécialisée dans une institution, les emplois du temps des infirmiers à domicile, les rendez-vous médicaux de son père. Jamais elle n’ose en parler dans son milieu professionnel. Père et fille finissent par emménager dans deux appartements distincts dans la même résidence de Villiers sur Marne. En mars 2020, Elsa décide d’arrêter toutes les visites (infirmière, orthoptiste, kiné...) à domicile pour protéger son père, fragile, du Covid. Au sortir du confinement, elle tente de reprendre le travail mais s’épuise vite. En mars 2022, elle se met à son compte et travaille pour une association pour les autistes qui lui permet d'organiser son emploi du temps comme elle le souhaite. Elle n’a toujours pas repris d’aides à domicile pour son père mais, à bientôt 40 ans, assure - grâce à son nouveau travail - avoir retrouvé une relation père-fille au-delà des moments de soins purs, parvenir à souffler enfin et à garder un peu de temps pour elle.

Le reportage est complété par un entretien de Laurence Garcia avec le sociologue Stéphane Hugon, fondateur du cabinet Eranos, qui a participé au 2e colloque de l'Observatoire solidaire de La Mutuelle Générale à l’automne 2021.
Présentation et interview : Laurence Garcia
Réalisation : Malo Williams & François-Charles Domergue

Le vert, c'est une culture. Et une culture, ça se transmet, ça s'acquiert, ça s'entretient et... ça ouvre des portes pour l'avenir. Dans ce nouvel épisode, on va voir comment la transmission des savoir-faire manuels et agricoles aux plus jeunes permet une meilleure insertion professionnelle.

On n’a jamais autant parlé des métiers verts de la transition écologique qui pourraient créer des milliers d’emplois. Des écoles forment des jeunes éloignés de l’emploi aux métiers de l’agriculture durable et du maraichage biologique, des agriculteurs ouvrent leurs fermes aux plus jeunes pour déclencher des vocations. Bref, l’insertion professionnelle dans la transition écologique, c’est ici et maintenant.

Avec

Caroline Delepierre-Piat, éleveuse laitière à la Ferme des 4 vents à Roncq (59), présidente du Savoir Vert, un réseau de fermes pédagogiques.

Elisa Mahieu, responsable pédagogique de l’École des Semeurs, à Mesnil-en-Ouche (Eure), une école créée en 2020, qui forme des jeunes de 14 à 18 ans en échec scolaire à la vente de fruits et légumes et aux métiers du maraîchage biologique.

Un podcast animé par Laurence Garcia

Réalisé par Malo Williams

En partenariat avec La Mutuelle Générale

Une production wave.audio/ Ici Barbès

Pour le début de cette saison 3 d'Entre eux et nous, on aborde un phénomène de l'époque : le recyclage. A rebours de l'ultra-consommation, l'économie "circulaire" n'en finit pas de se développer. Des ressourceries et autres bons coins en ligne où l’on achète des vêtements bon marché et des smartphones reconditionnés, des boîtes à livres en bas de l’immeuble pour donner des romans au voisin... L'"occasion" vit de beaux jours !
Aujourd’hui, 1 Français sur 2 achète des produits de seconde main.
Et si la crise du pouvoir d’achat et l’urgence écologique étaient l’occasion de mettre à la poubelle l’obsolescence programmée ?

On parle économie circulaire et durable, et lien solidaire. Avec David Lorrain, le fondateur de Recyclivre, premier vendeur français en ligne de livres de seconde main. Et avec Grégoire Simonnet, président de l’association Les Fabriqueurs et co-responsable de La Tréso, tiers lieu coopératif de vies et de fabrications artisanales, culinaires et numériques à Malakoff (92), qui abrite notamment un "Repair café".
Un podcast animé par Laurence Garcia

Réalisé par Malo Williams

En partenariat avec La Mutuelle Générale

Une production wave.audio/ Ici Barbès