Afl 3. De duizenden kookboeken van Mevrouw Hamersma

02/28/18 • 13 min

Mevrouw Hamersma heeft sinds een paar jaar haar eigen kookboekenwinkel met kookstudio. En daar, tussen al die boeken en wijnflessen, wordt er flink gekookt. Een van de recepten die ze bijzonder vaak klaarmaakt voor haar man, wijnjournalist Harold Hamersma, komt uit de Franse keuken: saumon au pistou. Voor het eerst in deze podcast worden Lize haar kook skills echt uitgetest. De familie Hamersma is bezeten van eten en dat gaan we horen ook!

Benieuwd naar het recept? Check www.ah.nl/podcast

Benieuwd naar het recept? Check www.ah.nl/podcast

Previous Episode

Afl 2. De wondere wereld van thee met Nazish Saleem (theebar T's)

Nazish Saleem runt samen met zijn jeugdvriend Sufian de theebar T’s. Lize duikt met Nazish de keuken in om chai thee te maken volgens familierecept. En dan blijkt dat Nazish echt bezeten is van thee. Hij trekt de een na de andere theebus open met elk zijn eigen verhaal. Wist je bijvoorbeeld dat de thee die wij uit zakjes drinken eigenlijk een afvalproduct is? Zo ontstaat er een bijzonder gesprek over thee vol met nostalgie en herinneringen.

Benieuwd naar het recept? Check www.ah.nl/podcast

Next Episode

Afl 4. Journaliste Fidan Ekiz over de Turkse keuken, eetcultuur en haar familieverhalen

Bijna alle jeugdherinneringen van journaliste Fidan Ekiz zijn verbonden met eten. De Turkse keuken heeft dan ook zoveel meer te bieden dan alleen maar Turkse pizza en döner. Maar die mooie verhalen van haar ouders en familie kon Fidan nooit ergens kwijt, tot ze een kookboek schreef: ‘Fidan’s Family Food’. In dit persoonlijke gesprek met Lize deelt ze dan ook graag een van haar favoriete recepten namelijk Turkse Couscous, oftewel Kisir: “Dit gerecht maken wij in de familie voor iedereen die op bezoek komt, omdat het makkelijk is, lekker en fris. Wat overblijft gaat in de koelkast en wordt de hele dag door gegeten. Er is altijd genoeg eten voor iedereen".

Benieuwd naar het recept? Check www.ah.nl/podcast