Småbrukarpodden

Tess och Mattias

Småbrukarpodden är podden där vi (Tess och Mattias) pratar om vårt liv. Vi håller på att starta upp ett småbruk i Västernorrlands inland.
.
Vårt mål är att leva så självförsörjande som möjligt med fokus på hantverksmässiga metoder.
.
Mer om oss och länkar till där vi är aktiva hittar du här.
.
We are starting up a homestead in the north of Sweden. Content in Swedish.

All episodes

Best episodes

Seasons

Top 10 Småbrukarpodden Episodes

Goodpods has curated a list of the 10 best Småbrukarpodden episodes, ranked by the number of listens and likes each episode have garnered from our listeners. If you are listening to Småbrukarpodden for the first time, there's no better place to start than with one of these standout episodes. If you are a fan of the show, vote for your favorite Småbrukarpodden episode by adding your comments to the episode page.

Det fungerar inte att elda potatisskal för att bli av med sot i skorstenen

Småbrukarpodden

01/22/24 • 39 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

Elda potatisskal fungerar inte. I alla fall inte för att bli av med sot och tjära i skorstenen.
Varför är det då ett "life hack" att elda potatisskal? De sägs innehålla zink och zinket skall då när det förbränns påverka sot och tjärbeläggning så att det försvinner.
Det är bara en liten detalj. Potatis(skal) innehåller 0.22 milligram zink per 100 gram potatis. Med andra ord 0.00022 gram zink per 100 gram potatis. Med andra ord nästan ingenting. Eldar du 100 kilo potatis(skal) så har du frigjort 0.22 gram zink.
Det finns ett avsotningsmedel (Optizon) som säger sig kunna göra allt möjligt bra, men det skall framför allt hålla lucka, ugn och skorsten ren från tjära och sot. Detta genom att stoppa in två matskadar med produkten som innehåller främst magnesium (inte zink!) och oorganiska nitrater (dvs salter). Detta skall då påverka sot och tjärbildning.
Så "husmorstipset" var att elda zink/potatisskal men produkten innehåller magnesium. Potatis innehåller också magnesium, "hela" 22 mg per 100 gram potatis(skal). Så eldar du 10 kg potatis så har du frigjort 2.2 gram med magnesium.
Dags för en rättelse:
Jäst är svamp och inte bakterier.
Vilket vi vet. Det gick bara snett när vi tänkte.
Att ha hushållskanin (eller köttkaniner) får ofta folk att varna för kaninsvält och att pälsjägarna dog av svält trots att de åt massor med kanin.
Det stämde i några få fall bland pälsjägare i slutet av 1800-talet. De åt en extremt ensidig kost av just kanin. Då kanin saknar vissa essentiella fettsyror kunde pälsjägarna inte tillgodogöra sig all näring och de fick bristsjukdomar. Detta är det som kallas kaninsvält.
Idag är det ingen som äter uteslutande kanin under många månader.
Tess har gjort kultingar. Beställ på Lilla Surdegsbageriet senast måndag 17.00 för leverans samma vecka. Varför är det så lång leveranstid? Lyssna på avsnittet så förstår du varför tid är lika med god smak!
En nyhet som Tess släpper är att Lilla Surdegsbageriet snart släpper en ny produkt. Granola kommer snart i shoppen! Granolan innehåller surdeg, honung och massa godsaker

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.
Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna.
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.
Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Kroppsarbete förstör inte kroppen och surdegsbröd är inte elitistiskt

Småbrukarpodden

03/10/24 • 49 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

Potatislök eller leksandslök
Allium cepa (Aggregatum-Gruppen) 'Leksand'
Beskrivning: 'Leksand' är en potatislök, det vill säga sätter man en lök får flera lökar på hösten. Sorten är bäst anpassad till ljusförhållanden och klimat i Dalarna.
Tack till dig som donerade lökar till oss!
Kroppen går sönder vid kroppsarbete
Kommentarerna duggade tätt när Mattias beskrev sitt jobb med veden. Det skall skottas lite och sedan skall aspstammarna lunnas ut, dvs bäras hem.
Brödinstistutet - Varför tar vi upp brödinstitutet?
Jo, de har publicerat ett inlägg där de säger följande (om fullkornsbröd bakat på surdeg):
"Att påstå att det dyraste, mest exklusiva eller ibland det mest omständliga är bättre och nyttigare är inte bara felaktigt utan också elitistiskt och exkluderande."
Är surdegsbröd med fullkorn det dyraste, mest exklusiva och mest omständiga du kan köpa eller göra?
Tess tar 70 kr för ett surdegsbröd som väger 750 gram. Alltså 93 kr kilot. Är det dyrt?
För något som mättar, är bakat för hand med kylvila och bulkjäsning?
Brödet börjar sin resa på måndag kväll för att bakas av på torsdagen och nå konsument några timmar senare, levererat "in person" från bagare till konsument.
Bakar du själv så är stegen enkla och billiga.
Det finns för övrigt gott om forskning och pågående studier som visar på fermentering och surdegs hälsofördelar

Från brödinstitutet själva: Fermentering Folkhälsa Fullkorn
Lokalt bakat surdegsbröd är mycket nyttigare än de industriellt producerade bröden som säljs i butik.
Sourdough Fermentation of Cereal Porridges Improves In vitro Biotin Bioavailability and Biotin Status in Rats"
Sourdough Bread Made from Wheat and Nontoxic Flours and Started with Selected Lactic Acid Bacteria Is Tolerated in Celiac Sprue Patients

Unga som äter nyttigt har mer PFAS i blodet.
Unga som äter nyttig mat har högre halter av PFAS i kroppen än jämnåriga som äter mindre nyttigt. Detta enligt en ny avhandling av Jennifer Nyström-Kandola.
En större mängd fisk och skaldjur i dieten verkar ligga bakom.
Vad är PFAS och varför är det farligt för oss

Sveriges nationaldag

Småbrukarpodden

06/09/24 • 34 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

6:e juni och Sveriges riktiga nationaldag
Den sjätte juni är ju Sveriges nationaldag men vi kan väl alla vara överrens om att det är midsommarsom är Sverige riktiga nationaldag?
Potatis
Den sjätte juni är också vår märesdag för att sätta potatis. I höstas så frös potatisen fast i backen men den potatisen verkar ha klarat sig riktigt bra för den gror nu!
Stort tack till Matvärn #potatisuppropet och Omställningsnätverket för inspirationen!
Brännässlor
Dessastingsliga rackare är ju en indikatorplanta på att du har bra och näringsrik jord. Du kan göra soppa på dem (någon som recept på annat att tillaga?) och slår du dem med lie så kan du låta dem torka någon dag för att sedan ge till djuren. Dessutom är de känsliga för tramp så kliver du på dem tillräckligt många gånger så flyttar de sig
Är det slut på dumpstring nu?
https://www.st.nu/2024-06-01/sa-slar-nya-lagen-mot-matbutikerna
En ny lag kommer göra att butikerna inte längre får slänga mat i förpackningen utan allt skall sorteras.
Shoutout till Dumpstringslyx!
Veckans fråga:
Vad tycker du om dumpstring? Smart eller stöld?
Fladdermusholken
Att fladdermöss bor i holkar blev en hit. Nu har över en miljon människor sett klippet och byggbeskrivning har du i Gårdsbutiken.

Stockholmare kan inte köra bil! Eller?

Småbrukarpodden

11/24/22 • 25 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Stöd oss då gärna. För19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss. Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)
Idag har vi ett spretigt avsnitt.
Mattias börjar med att prata om sin podidé: Levandegöra gamla röster!
Genom att intervjua de äldre som har minnen från två eller fler generationer tillbaka kan vi modernisera dessa minnen och levandegöra dem för kommande generationer

Det som är intressant är platser, personer, händelser, hantverk, aktiviteter

Vad tycker du, är det något som låter som en bra idé?
Stockholmare kan inte köra bil är ett vanligt påstående från glesbygdsbor
Stockholm hader en orange vädervarning.
Enligt krisinformation.se innebär det:
"Vid orange varning kan vädret medföra fara för allmänheten, allvarliga skador på egendom och miljö och störningar i samhällsfunktioner. Enskilda personer eller grupper som är särskilt känsliga kan drabbas mycket allvarligt"
Det kom ca 40 cm snö
Det är ganska kul att hacka på stockholmares förmåga att köra bil. Låt mig presentera lite siffror:
I stockholms län bor det 2.34 miljoner människor.
I västernorrlands län bor det ca 245 000.
Stockholms län har en befolkningstäthet om 360 personer per kvadratkilometer
Västernorrlands län har en befolkningstäthet om 11.2 personer per kvadratkilometer
På essingeleden kör det ungefär 160 000 fordon varje dag.
På väg 73 kör det ungefär 70 000 fordon varje dag.
På T-centralen rör det sig ca 300 000 personer varje dag.
Det är alltså fler människor på T-Centralen _dagligen_ än vad det bor folk i hela Västernorrland. Slår vi ihop väg 73 och essingeleden så kör det dagligen lika många (ungefär) som det bor folk i hela västernorrland.
Marginalerna är minimala. Alla system är fulla till max. Det finns inte utrymme till störning, problem eller fel.
Renovering och återbruk har vi ägnat oss åt då den platsbygda skrubben från 1935 togs ner bräda för bräda, sågspån efter sågspån.
Sedan användes detta för att återställa med!
Det tog ett par dagar men nu har vi sovit första natten i "nya" sovrummet. Då återstår det bara ungefär en miljon saker. "Does it spark joy" kommer vi säkerligen prata om framöver. Det är Mattias rensningsfilosofi.
Slaktkurs kan det bli framöver. Ta kontakt om du är sugen på att vara med. Tuppar och bagglamm kommer slaktas.

Mattias är allergisk mot (en) öl

Småbrukarpodden

11/04/23 • 50 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

Idag pratar vi om:
Julkappar, på lilltorp.nu hittar du massor av bra julklappar. Vill du stötta oss kan du bli lilltorpkompis eller adoptera ett djur. Dessutom stödjer du vårt arbete för att bevara utrotningshotade djur.
Mattias är allergisk mot (en) öl! Tragiskt men sant. Det är något i Rodenbach Grand Cru Evolved som han inte tål.
Snöat har det gjort hela natten. Det har kommit nästan 30 cm på ett dygn så nu är det vitt och ljust överallt. Tyvärr skall det bli plusgrader och regn inom kort.
LIAn som Tess och Mattias skall påbörja innebär tunnbröd och korv (för Mattias), framför allt getkorv. Tess ser fram emot charkverkstaden så hon kan bli av med lite grisdetaljer ur frysen. Mattias fokuserar mer på tunnbröden.
Tess gjorde kycklingfärs på 3 kg bröstfile och 350g försvann! Så mycket vatten var det i köpekycklingen.
Mattias stör sig på folks ovilja att betala för bra mat. I en grupp så är det en som postar att hon är stolt över att köpt bra gårdskött (fläsk) för 175kr kilot. Andra postar om att det är för dyrt, skulle aldrig köpa för det priset, skulle inte ens betala det för entrecote etc.
När han postade att det är värt varje krona och vikten av sitt stötta våra bönder fick Mattias till svar att alla minsann inte har råd att köpa.
Är det svårt att köpa köttlåda?
Det är en viss tröskel att köpa 10 alternativt 20 kilo kött. Det är mycket pengar, det tar plats och så vidare. Vi diskuterar relationsmatoch hur vi gått till att uteslutande köpa köttlådor från bönder vi känner.

Tunnbröd och mer om EUs växtförökningsstrategi

Småbrukarpodden

11/11/23 • 25 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

I dagens avsnitt avhandlar vi:

Mattias hade spännande upplevelse med elen i hönshuset
Tunnbröd
Sälja bröd på marknad
Uppföljning
Ny strategi för saluförning av av växtförökningsmaterial
Varför skall det registreras, dokumenteras och begränsas hur mycket som får ges bort gratis?
Grundproblematiken är att registrera bevarandesorter . Som sedan kan begränsas inom EUs medlemsstater med vilka mängder som får ges bort.
Fröer som inte skyddas av växtförädlarrätt skall inte begränsas, kontrolleras, registreras, lagras.
Det är som att bilproducenterna skulle diktera villkoren för begagnatförsäljningen och hur vi får använda bilar.
Är detta dåligt? Ja! Varför? För att grödor skall inte begränsas!
Vad kan du som privatperson göra? Ta kontakt med EU politiker nu. Efter sista november är det för sent!
Länk till strategiförslaget om växtförökningsmaterial

Squash - vad kan vi göra med squash?

Småbrukarpodden

09/13/23 • 48 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

1. Mattias reder ut (och virrar till) elpriserna
2. Torka grönsaker och kött, vad kostar det
3. Vilken tork skall vi köpa?
4. Squash Vad kan vi göra med squash?
5. Uppdatering kattlåda
6. Uppdatering hushållsekonomin
https://anneshus.wordpress.com/2012/09/13/zucchinifrossa/
Vad går det att görame squash?

"Sylta"
Fermentera
Syra
Safta
Riv och torka.
Riv och frys.
Snålröra
Torka och mixa till mjöl
Bostongurka
Lagra i rumstemperatur
Ge bort!

Grovriver och fryser in i platta påsar, går på nån minut så allt blir tillvarataget utan stress med att tillaga osv. Sen tar jag upp den, fräser med lite vitlök tills allt är mjukt, häller på nån grädde och äter med ost till pasta.

River squash. Kramar ur en del av vätskan. Fryser i plastpåsar. Gott i alla grytor, soppor, pannkakssmet, bakning, mm
Skär i bitar tillsammans med tomater, kryddor, lök, mm. I ugnen tills det är lagom konsistens. Gör stora mängder så det finns i frysen att ta upp
Jag körde i mixer och frös i till kuber (isbitsform). Enkelt att sätta i såser, för jag tyckte det som jag rivit och fryst i plastpåsar var svåranvänt (för jag hade 3l påsar och inte små portionspåsar
Snålröra, Googla recept! Squash, tomater och lök, ugnsbakat i typ två timmar med lite salt, olja och vinäger. Mixas. "Snål" för att man drygar ut de värdefulla tomaterna. Vi använder det istället för passerade tomater i pastasåser och annat, blir matigare och minst lika god.
Jag torkar mycket o mixar till mjöl. Perfekt till att fylla ut soppor, grytor, bröd, pannkaka
Syltad squash
2 kg squash
3 dl ättickssprit 12%
41⁄2 dl vatten
11⁄2 kg socker
1 citron
2-3 bitar ingefära
2 tsk mald ingefära
1 tsk atamon
Skala och klyv squashen på längden, ta bort kärnhuset med sked.
Skär 1⁄2 cm tjocka skivor
Koka upp vatten, ättika, socker och ingefärabitarna och lägg i squashen. Sjud i ca 10 min.
Ta upp squashen med hålslev och lägg bitarna i atamonsköljda burkar.
Borsta citronen, riv skalet och pressa juicen i lagen och lägg i den malda ingefäran. Koka ihop lagen i ca 20 min. Tillsätt atamon.
Låt lagen svalna och häll i burkarna.
Förvaras svalt.
Gör bostongurka: http://anaxskafferi.se/bostongurka-pa-squash/
Koka och pure'a m lite smör. Bästa pannkakorna! Har det istället för mjölk i receptet.
Ungarna kunde inte tro sina öron
Kanske viktigast av allt - ge bort. Har du överflöd så delar du med dig till dina grannar och vänner. Så gör en riktig småbrukare

Lodjursattack på Lilltorp

Småbrukarpodden

11/02/22 • 33 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

Idag pratar vi om lodjursattack, länsstyrelsen, paragraf 28 och kadaverbilen
Lodjursattacken
Mattias gick till gethägnet på skogen i fredags morse. Det var obehagliga ljud och i hägnet fanns en lokatt. Getterna gav den gott om stryk. Videon på det har du här.
På kvällen var lokatten tillbaka, men gick inte in i hägnet utan strök utanför.
Söndag mitt på dagen gick Mattias för att titta till getterna, och hittade en av getterna död, en annan skadad och lokatten kvar i hägnet.
Länsstyrelsen
Mattias ringde Länsstyrelsens Akut Rovdjurstelefon och fick prata med Tjänsteman i beredskap. Efter en kort väntan ringde en rovdjursexpert upp och bestämde att de skulle komma för inspektion dagen efter (dvs måndag).
Två personer kom från Länsstyrelsen och besiktade/dokumenterade platsen för attacken samt den döda geten. Vid obduktionen var det väldigt tydligt att det var ett litet lodjur som slagit klorna i geten och sedan bitit upp halspulsådern på bägge sidor.
Vi vill ge en stor eloge till Länsstyrelsens personel. De var kunniga, effektiva, proffsiga och måna om att informera oss.
Paragraf 28
En sak Mattias fick lära sig var hur Länsstyrelsen Västernorrland anser att paragraf 28 skall hanteras. Först och främst, vad är §28? Det är en paragraf i jaktförordningen som behandlar hur vi som tamdjursägare har rätt att skydda dessa
28 § Om något av rovdjuren björn, varg, järv eller lo angriper tamdjur eller om det finns skälig anledning att befara ett sådant angrepp, får åtgärder vidtas för att skrämma bort rovdjuret.
Rovdjur som avses i första stycket får dödas av ett tamdjurs ägare eller vårdare för att skydda tamdjuret
Rovdjuret får bara dödas när det inte går att skrämma bort rovdjuret eller på något annat lämpligt sätt avbryta eller avvärja angreppet.

Så hur hanterar länsstyrelsen en 28:a?
Vid ett rovdjursangrepp skall du ringa Länsstyrelsen. Det är de som utreder händelsen och tar beslut. Finns det fuffens eller om 28an inte är applicerbar kopplas polisen in, inte annars. Länsstyrelsen utreder händelsen, de beslagtar inte dina vapen!
Vi har också rätt till ersättning då ett av statens djur dödat och skadat våra djur. Svenska Getavelsförbundet använder sig av två schabloner. Dels de egenframtagna riktlinjerna men även Viltskadecentrums schablonbelopp för får och nöt där getter likställs med får.
Är det en killing man fått riven och är man KRAV ansluten, har CAE fribesättning och har getterna registrerade i Elitlamm så lönar det sig att hävda viltskadecentrums schablonbelopp, när man söker ersättning.
Kadaverbilen
En tydlig signal till att "industrin"

Konsumtionshetsen gör märkliga saker med oss

Småbrukarpodden

02/04/23 • 43 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

Dagens avsnitt slutar lite märkligt. Vi valde att stanna där, det här är en evighetslång diskussion. Vissa saker är bra att de får vara osagda. Fyll gärna på med var du tycker om konsumtion.
Om du tar en timme per dag (när du istället skulle ha skrollat sociala medier eller flippat kanaler) och gör något som tar dig mot dina livsmål - då har du lagt motsvarnde nio 40 timmars veckor på det när året är slut. När senast lade du nio arbetsveckor på något?
Konsumtion gör konstiga saker med oss. Att konsumera är en vana. Ju mer du gör det desto lättare blir det och du gör det utan att tänka på det. Du blir helt enkelt bra på din vana att konsumera.
Är du i en butik så är hela butiken psykologisk krigföring för att bryta ner dig så att du i slutänden spenderar mer pengar i kassan än vad du tänkt dig.
Prylar tar inte bara plats i ditt hem,de tar plats i din hjärna med.
Den som har många prylar behöverkonsumeramycket mer än den som har få prylar. Har du 100 prylar och de har en livslängd på tre år så ̈måste du köpa 30 nya prylar varje år, bara för att byta ut det du redan har.
Har du bara 10 prylar behöver du köpa tre nya varje år.
Prylarna vi köper idag har enormt designade förpackningar. Det läggs oerhörda resurserpå att få "unboxingen" att maximera din köpuppevelse och prylarna "måste" se snygga ut i butiken för att kunna konkurrera.
Det leder i slutänden till att din maximerade köpupplevelse genererar stora mängder avfall som du _måste_ ta hand om. Du får massa skräp och avfall som skall tillåtervinningen.
En annan aspekt av konsumtionen är att vi konsumerar merutanatt tänka på det eller ens veta om det. Ta vikten på bilar till exempel. Från 2008 till 2014så ökade vikten på nya bilar med 40 kg.
Från 2015 till 2021 så ökade vikten med 200 kg!
Det är trenden med "stadsjeepar"som kört i diket totalt.
Större är bättre på alla sätt och vis. Men all denna viktproduceras ju av något och det är vår konsumtion som ökar upp det.
Så vi lät diskussionen tona ut. Det här är något vi kommer komma tillbaka till flera gånger!

Vår 30åriga vattenkokare är utbytt

Småbrukarpodden

07/30/24 • 39 min

Skicka ett meddelande till oss (via sms)

Vääs fick en Madame. Du har kanske sett henne i våra digitala kanaler men nu har Vääsen tjejkompis. Nu skall det bara uppstå tycke med... Just det, hennes namn blir Madame. Tack alla som lämnat namnförslag
Hönsen har fått större. Det var dags. Betet var slut så att säga så de har fått en större hönsgård.
Därför skall du inte sätta ut deg för att döda mördarsniglar. Du riskerar nämligen att smitta bin med din dödsmördarsnigeldrink. Det är ju onödigt.
Grönsåpa är oväntat effektivt mot mördarsniglar
Snart är det dags att skörda. Det växer så det knakar trots getternas försök att äta upp grödorna. Vissa saker är knepiga att veta när de skall skördas. Som svedjeråg till exempel.
Vår 30åriga vattenkokare är utbytt. Efter 30 år känns det som att det var dags att byta. Den fungerade. Typ. Om den stod på rätt ställe i rätt vinkel. Ibland så sprakade den med. Vi begraver den med kärlek och respek.
Veckans fråga: Vad har du för gamla prylar hemma som du använderhyffsat regelbundet?

Show more best episodes

FAQ

How many episodes does Småbrukarpodden have?

Småbrukarpodden currently has 190 episodes available.

What topics does Småbrukarpodden cover?

The podcast is about Homestead, How To, Nature, Podcasts, Education and Science.

What is the most popular episode on Småbrukarpodden?

The episode title 'Sälja på marknad-avsnittet' is the most popular.

What is the average episode length on Småbrukarpodden?

The average episode length on Småbrukarpodden is 32 minutes.

How often are episodes of Småbrukarpodden released?

Episodes of Småbrukarpodden are typically released every 7 days.

When was the first episode of Småbrukarpodden?

The first episode of Småbrukarpodden was released on Mar 27, 2020.

Show more FAQ

Småbrukarpodden

Tess och Mattias

Top 10 Småbrukarpodden Episodes

FAQ

How many episodes does Småbrukarpodden have?

What topics does Småbrukarpodden cover?

What is the most popular episode on Småbrukarpodden?

What is the average episode length on Småbrukarpodden?

How often are episodes of Småbrukarpodden released?

When was the first episode of Småbrukarpodden?

Comments