Vegan in Kaapstad met triatleet en kookboekauteur Leozette Roode

Van begin november 2023 tot halverwege januari 2024 verbleef ik in Kaapstad, waar ik Leozette Roode ontmoette. Ze eet al jaren veganistisch en heeft als triatleet aan vele wedstrijden deelgenomen, waaronder meerdere malen de halve Iron Man. Daarnaast heeft ze twee vegan kookboeken gepubliceerd waar er in Zuid Afrika duizenden van zijn verkocht. Hiervoor heeft ze klassiek Zuid Afrikaanse gerechten stuk voor stuk heeft omgetoverd tot een heerlijke plantaardige variant. On top of that zet ze zichzelf in haar werkzame leven ook nog in voor de dieren als media specialist en campaign manager voor de dierenrechtenorganisatie Humane Society International/Africa.

Shownotes

• Volg Leozette Roode op Instagram
• Kookboeken: South African Vegan Cookbook & South African Vegan Cookbook 2 (helaas niet in Nederland te koop, er staat er wel één tweedehands op Amazon)
• Genoemd in de podcast: atleet Lisa Gawthorne
• Ebook The Green Dietitian
• Check hier de ethische safariparken in Zuid Afrika
• Het recept naar de boboti uit South African Vegan 2
• Check Cape Town Vegan
• Check Vegan Tours Cape Town

Meer van Lobke Faasen

• Website
• Instagram
• LinkedIn
• TikTok
• Facebook