Kurkentracker - Track 8 – Een zijsprong naar Cognac

Track 8 – Een zijsprong naar Cognac

01/26/21 • 48 min

In deze aflevering gaan we vreemd; we duiken namelijk in de wereld van de cognac, en dat doen we met Nicky Verlinden van Cognacshop.be.

Cognac en wijn (en reken daar ook maar Pineau des Charentes bij) zijn namelijk onlosmakelijk met elkaar verbonden, zoals Nicky meteen uitlegt. En met tonnen vol passie en expertise beantwoordt hij tal van andere vragen. Welke types cognac bestaan er zoal bijvoorbeeld, en welke is het meest geschikt is om kennis te maken met deze wereldberoemde, maar eigenlijk ook wat miskende drank? Hoelang kun je cognac bewaren? Hoe zit het met food pairing? Waarom leggen mensen soms een fles cognac in de diepvriezer? En cognac in cocktails: is dat wat?

Ook dit interview werd weer helemaal coronaproof – in Nicky’s veranda, met de tuindeur wagenwijd open – én met versterking opgenomen. Ik heb namelijk mijn goede vriend Carlo meegenomen omdat hij – in tegenstelling tot uw dienaar – wel al eens een glas cognac of, vaker nog, een goede whisky achteroverslaat.

Dit zijn de cognacs die we tijdens het interview hebben gedegusteerd:

Pasquet Organic 10 BIO (10 jaar oud)
André Petit XO Extra (35 jaar oud)
Navarre Cravache d’or (20 jaar oud)
Bertrand XO (30 jaar oud)
Pasquet L’Esprit de la Famille – Elisabeth (30 jaar oud)
Pasquet L’Esprit de la Famille – Paul (uit 1949, niet op de opname)

Zoals je op het einde kunt horen, kun je dankzij Cognacshop.be een fles cognac van maar liefst 1.500 euro winnen! Meer uitleg daarover – en een geestig filmpje – vind je op deze pagina. Waag je kans! Je steunt er een mooi doel mee.

Aanvullende geluidseffecten van Nomfundo_k, felix.blume en Fedefrede op Freesound.org.

In deze aflevering gaan we vreemd; we duiken namelijk in de wereld van de cognac, en dat doen we met Nicky Verlinden van Cognacshop.be.

Dit zijn de cognacs die we tijdens het interview hebben gedegusteerd:

Pasquet Organic 10 BIO (10 jaar oud)
André Petit XO Extra (35 jaar oud)
Navarre Cravache d’or (20 jaar oud)
Bertrand XO (30 jaar oud)
Pasquet L’Esprit de la Famille – Elisabeth (30 jaar oud)
Pasquet L’Esprit de la Famille – Paul (uit 1949, niet op de opname)

Aanvullende geluidseffecten van Nomfundo_k, felix.blume en Fedefrede op Freesound.org.

Previous Episode

Track 7 - In de kelder met Albert Heijn

Vind je ook topwijnen in de supermarkt? Bij Albert Heijn maken ze zich sterk dat ze wijnen in de rekken hebben staan die perfect geschikt zijn voor de komende feestperiode – uitzonderlijke wijnen die in staat zijn om naast de wat rijkere maaltijden te staan die we rond kerstmis en oudejaarsavond traditiegetrouw achter de kiezen slaan. Maar is dat ook zo? Samen met twee andere leden van Wijncommanderij Osiris deden we de test: zes flessen uit het gamma van dit grootwarenhuis werden blind geproefd en beoordeeld. En het resultaat was soms heel verrassend...

Na een (veel te) lange afwezigheid is Kurkentracker er weer met nieuwe afleveringen. Niet evident in tijden van social distancing, te meer omdat ik persoonlijk zelf een hekel heb aan interviews die via Skype of Zoom opgenomen zijn, en vaak lamentabel klinken. Deze aflevering heb ik wel in het gezelschap van twee andere mensen kunnen maken, maar daarvoor moesten we – omdat het weer niet toeliet om de opnames buiten te doen – in de kelder duiken van het gebouw waar ik woon. Daar is een wat grotere, goed verluchte ruimte, waar we vanop veilige afstand de wijnen konden proeven. (In de intro heb ik het over een goed verlichte ruimte – een dubbele lapsus aangezien het licht, zoals je tijdens deze aflevering zult horen, ook af en toe uitviel. Vooral lastig als je net dan de kleur van de wijn wilt bespreken, natuurlijk...

Voor alle duidelijkheid: voor deze aflevering stelde Albert Heijn ons een aantal flessen ter beschikking, maar er werden geen afspraken gemaakt over de bespreking ervan.