L'arnaque du lait au Pakistan, un désastre sanitaire

Le Pakistan est le quatrième producteur mondial de lait au monde. 35 à 40 millions de personnes dépendent de la production laitière au Pakistan. Ce géant démographique avec une population de 220 millions de personnes, est aussi l’un des principaux consommateurs de produits laitiers. La production est essentiellement artisanale et échappe largement au contrôle sanitaire. 80 % du lait s’achète en vrac et non traité. Une aubaine pour les producteurs et les revendeurs crapuleux... mais aussi pour les fermiers qui tentent de survivre à l’inflation et font face à la fonte de leurs bénéfices. Certains ont recours à des méthodes peu scrupuleuses pour augmenter le volume du précieux liquide. «L'arnaque du lait au Pakistan, un désastre sanitaire», un Grand reportage de Sonia Ghezali et Shahzaib Wahlah. (Rediffusion du 26 janvier 2022)