Avsnitt 32 Sayan Isaksson om Nour

10/17/20 • 29 min

Sayan Isaksson öppnade nyligen restaurang Nour i Nosh and Chows Townhouse i Stockholm. Det var inte länge sedan han slog upp portarna för Isaan i Berns lokaler, men sedan dess har mycket hänt. För Gastroradio berättar Sayan om hur det kändes att stänga Isaan, om hur han tänker kring sin nya restaurang, om den grundsmak som fascinerar honom mest – och om ett helt nytt ord som han själv har uppfunnit.

Previous Episode

Avsnitt 31 Jessie Sommarström om Årets Kock

Jessie Sommarström var en av finalisterna i tävlingen Årets Kock. För Gastroradio berättar hon om vägen till final, varför hon var tvungen att bryta, hur man kan få fler kvinnor att tävla, kaninrätten som juryn inte fick se, hållbarhet och om mattävlingarnas vara eller icke vara.

Next Episode

Avsnitt 33 Möt krogrävarna Martin, Stefan och Peter

Visst finns det många som älskar att gå på krogen, men det finns bara ett fåtal som tillhör de mest dedikerade. Jag fick ett samtal från två kockar som ville veta hur riktiga krogrävar tänker. Jag kontaktade därför några äkta foodies som jag själv har har lärt känna under åren. Vi sammanstrålade för att prata om hur de väljer restaurang. Vad de uppskattar och inte uppskattar mest under ett krog besök, och vilka deras bästa respektive sämsta upplevelser. Dessutom får vi veta vad som fått en av dem att fälla en tår av glädje. Möt Martin Backman, Peter Lyra och Stefan Lyrholm.