#14: El clima y los retos en el secado solar, almacenamiento y tips para mantener la calidad del café

Cabal Café con Lucia y Francy

01/13/24 • 33 min

En este episodio hablamos de:

El secado solar y las buenas prácticas a tener en cuenta
¿Secado de 30 días? Qué hacer cuando el clima no es el mejor aliado
La calidad del café y su relación con un almacenamiento adecuado
Tips, herramientas y equipos indispensables para mantener la calidad del café
Errores comunes en el almacenamiento del café
La importancia de medir, calibrar y entender cómo ocurre el secado dentro de la semilla.

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Arte de portada por: Nick Hafner

01/13/24 • 33 min

Cabal Café con Lucia y Francy - #14: El clima y los retos en el secado solar, almacenamiento y tips para mantener la calidad del café

Transcript

francy00:00:07.235

Bienvenidos a cabal café, un podcast con lucía y Francy, Lucia es especializada en el procesamiento de café. Y desde hace 10 años empezó a viajar a los beneficios húmedos para hacer fermentaciones Y quien les habla Francia estudiando fores en Colombia, y seré la voz de todos los productores que se sienten confundidos por lo que sucede en el tanque

francy00:00:33.584

Hola, lucía. Buenos días. Qué bueno escuch

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