Beginnen met erfgoed - Jenever en korenwijn van 5 jaar - stoker Jan Mertens - Beginnen met erfgoed 458 op O'de Flander Gent

Jenever en korenwijn van 5 jaar - stoker Jan Mertens - Beginnen met erfgoed 458 op O'de Flander Gent

11/28/22 • 4 min

Bij het drinken van de korenwijn van stoker Jan Mertens, denk je zeker niet aan wijn, wel aan jenever en ook wel aan whisky. Korenwijn is een pittige drank 45 graden, gemaakt van rogge en gerst, en 5 jaar gerust op eiken vaten. Dat verklaart de diepere kleur. Jan vertelt over een stukje culinair erfgoed. - Jenever en de culinaire cultuur rond de jenever zijn immaterieel cultureel erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend’ erfgoed.

Previous Episode

Jenever - Chantal Gheysen, secretaris O'de Flander - Beginnen met erfgoed 457 in Gent

De Oost-Vlaamse graanjenever is een Europees erkend erfgoed streekproduct. Met het kwaliteitslabel O'de Flander wordt gewaakt over de drie vereisten: 1 - de jenever moet minstens 35 graden zijn, 2 - in Oost-Vlaanderen gemaakt, 3 - en dat op basis van graanalcohol. Chantal Gheysen vertelt over de paradepaardjes. - Jenever en de culinaire cultuur rond de jenever zijn immaterieel cultureel erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend’ erfgoed.

Next Episode

Hanenzetten - Roland Bossuyt - Beginnen met erfgoed 459 vanuit café ‘De nieuwe muide’ in Ruiselede

In de gloriejaren stonden soms honderd hanen in de reke. Er waren clans die tegen elkaar uitkwamen in een verbeten strijd. Roland Bossuyt stelt vast dat die tijd voorbij is. Er zijn nog maar weinig spelers en de strijdbijl is begraven. - De hanenzetting of hanenkraaiing is immaterieel cultureel erfgoed. - ikwashier.live archiveert tradities en erfgoed, vooral immaterieel of ‘levend’ erfgoed.