38 - Hidde over het broedermaal: de theorie
04/14/25 • 52 min
Wat vertellen menukaarten over onze geschiedenis, identiteit en cultuur? In deze aflevering praat ik met Hidde, een veelzijdig persoon die naast vrijmetselaar ook meester patissier, meester ijsbereider, schilder en dichter is. Met passie en expertise neemt hij ons mee op een tijdreis door de wereld van broedermalen – de traditionele maaltijden die vrijmetselaars na hun bijeenkomsten nuttigen.
Vanuit de studiezaal van het Vrijmetselarijmuseum, waar Hidde historische menukaarten digitaliseert, ontdekken we samen de rijke traditie van deze maaltijden. Van prachtige zijden spijslijsten uit 1876 met "potage tortue à l'américain" (schildpaddensoep) tot handgeschilderde menukaarten uit de jaren '30 – elk document vertelt een verhaal dat verder gaat dan alleen wat er gegeten werd.
We duiken in de kleurrijke terminologie van het broedermaal. Wist je dat vrijmetselaars hun glazen "kanonnen" noemen, rode wijn “rood kruit" en servetten "vaandels"? Deze taal, samen met de "tafelwetten" die het gedrag reguleren, geeft deze maaltijden een rituele dimensie die perfect aansluit bij de symboliek die zo kenmerkend is voor de vrijmetselarij.
Hidde legt uit hoe deze menukaarten niet alleen culinaire documenten zijn, maar ook tijdcapsules die maatschappelijke, culturele en culinaire ontwikkelingen weerspiegelen. Zo zien we hoe na 1914, met het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog, menukaarten plotseling van Frans naar Nederlands veranderden – een directe weerspiegeling van breed maatschappelijk sentiment.
Zijn boodschap is krachtig: "Geschiedenis maak je elke dag." Hij roept vrijmetselaars op om ook hedendaagse broedermalen te documenteren, hoe eenvoudig ook. Want wat nu alledaags lijkt, wordt over vijftig jaar een kostbaar historisch document.
Archieven VM museum - https://collecties.vrijmetselarijmuseum.nl/results
Studentenjaren Juliana - https://www.koninklijkhuis.nl/leden-koninklijk-huis/in-memoriam/koningin-juliana/jeugd-en-studie
Koninklijk huis archieven - https://www.koninklijkeverzamelingen.nl/
Constituties van Anderson - https://nl.wikipedia.org/wiki/Ordegrondwet
Kanons / kanonnen - https://www.dbnl.org/tekst/_taa014200301_01/_taa014200301_01_0161.php
Brooddronkenheid - https://nl.wiktionary.org/wiki/brooddronken
Maison Krul - https://nl.wikipedia.org/wiki/Maison_Krul
Macaron de Paris - https://myparisitinerary.com/nl/beste-macarons-in-Parijs/
Umami
🙋♂️ Ik vind het leuk als je contact met me opneemt. Dat kan via:
📧 E-mail - [email protected]
📸 Instagram - VrijmetselaarsPodcast
👍 Facebook - VrijmetselaarsPodcast
📰 Substack - VrijmetselaarsPodcast
🧑💻 Website - https://vrijmetselaarspodcast.buzzsprout.com
🫙Luister je graag naar de Vrijmetselaars Podcast en wil je een fooi geven? Dat kan! Ga naar Fooienpod en doneer vrijblijvend éénmalig of maandelijks een zelf te bepalen bedrag. Alvast bedankt!
Wat vertellen menukaarten over onze geschiedenis, identiteit en cultuur? In deze aflevering praat ik met Hidde, een veelzijdig persoon die naast vrijmetselaar ook meester patissier, meester ijsbereider, schilder en dichter is. Met passie en expertise neemt hij ons mee op een tijdreis door de wereld van broedermalen – de traditionele maaltijden die vrijmetselaars na hun bijeenkomsten nuttigen.
Vanuit de studiezaal van het Vrijmetselarijmuseum, waar Hidde historische menukaarten digitaliseert, ontdekken we samen de rijke traditie van deze maaltijden. Van prachtige zijden spijslijsten uit 1876 met "potage tortue à l'américain" (schildpaddensoep) tot handgeschilderde menukaarten uit de jaren '30 – elk document vertelt een verhaal dat verder gaat dan alleen wat er gegeten werd.
We duiken in de kleurrijke terminologie van het broedermaal. Wist je dat vrijmetselaars hun glazen "kanonnen" noemen, rode wijn “rood kruit" en servetten "vaandels"? Deze taal, samen met de "tafelwetten" die het gedrag reguleren, geeft deze maaltijden een rituele dimensie die perfect aansluit bij de symboliek die zo kenmerkend is voor de vrijmetselarij.
Hidde legt uit hoe deze menukaarten niet alleen culinaire documenten zijn, maar ook tijdcapsules die maatschappelijke, culturele en culinaire ontwikkelingen weerspiegelen. Zo zien we hoe na 1914, met het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog, menukaarten plotseling van Frans naar Nederlands veranderden – een directe weerspiegeling van breed maatschappelijk sentiment.
Zijn boodschap is krachtig: "Geschiedenis maak je elke dag." Hij roept vrijmetselaars op om ook hedendaagse broedermalen te documenteren, hoe eenvoudig ook. Want wat nu alledaags lijkt, wordt over vijftig jaar een kostbaar historisch document.
Archieven VM museum - https://collecties.vrijmetselarijmuseum.nl/results
Studentenjaren Juliana - https://www.koninklijkhuis.nl/leden-koninklijk-huis/in-memoriam/koningin-juliana/jeugd-en-studie
Koninklijk huis archieven - https://www.koninklijkeverzamelingen.nl/
Constituties van Anderson - https://nl.wikipedia.org/wiki/Ordegrondwet
Kanons / kanonnen - https://www.dbnl.org/tekst/_taa014200301_01/_taa014200301_01_0161.php
Brooddronkenheid - https://nl.wiktionary.org/wiki/brooddronken
Maison Krul - https://nl.wikipedia.org/wiki/Maison_Krul
Macaron de Paris - https://myparisitinerary.com/nl/beste-macarons-in-Parijs/
Umami
🙋♂️ Ik vind het leuk als je contact met me opneemt. Dat kan via:
📧 E-mail - [email protected]
📸 Instagram - VrijmetselaarsPodcast
👍 Facebook - VrijmetselaarsPodcast
📰 Substack - VrijmetselaarsPodcast
🧑💻 Website - https://vrijmetselaarspodcast.buzzsprout.com
🫙Luister je graag naar de Vrijmetselaars Podcast en wil je een fooi geven? Dat kan! Ga naar Fooienpod en doneer vrijblijvend éénmalig of maandelijks een zelf te bepalen bedrag. Alvast bedankt!
Previous Episode
37 - Franca & Anton over de verdiepingspaden van Le Droit Humain
In deze extra aflevering over de vervolgpaden duiken we diep in de verdiepingsgraden van de Internationale Orde der Gemengde Vrijmetselarij, Le Droit Humain. Samen met Franca, grootcommandeur en vertegenwoordiger van de opperaad voor de Nederlandse Federatie, en haar man Anton, voorzitter van een merkloge en lid van de 30ste graad, ontdek ik de fascinerende structuur van deze vervolgpaden.
Anders dan bij andere obediënties vormen de verdiepingsgraden binnen Le Droit Humain één geïntegreerd systeem. We verkennen de opbouw van de graden volgens de Oude Aangenomen Schotse Ritus – van de eerste tot en met de 33ste graad die alleen in Parijs verleend wordt. Franca en Anton leggen helder uit hoe de verschillende werkplaatsen zijn georganiseerd.
Wat intrigeert is de betekenis van deze verdiepingsgraden. Ze vormen geen hiërarchische stappen maar bieden juist verdieping van symbolen en thema's die al in de eerste drie graden aanwezig zijn. Zoals Anton treffend zegt: "Het is een onuitputtelijke bron van inspiratie." De persoonlijke ervaringen die beiden delen geven een inkijk in hoe deze graden kunnen helpen bij persoonlijke ontwikkeling.
Het internationale karakter van Le Droit Humain springt in het gesprek naar voren als een mooi aspect. Met aanwezigheid in 24 landen biedt het lidmaatschap toegang tot loges wereldwijd, waar volgens vergelijkbare rituelen wordt gewerkt. De verhalen over bezoeken aan buitenlandse loges tonen de bijzondere verbindingen die zo ontstaan.
Overweeg je je maçonnieke pad te verdiepen of ben je gewoon nieuwsgierig naar wat er na de meestergraad komt? Deze aflevering biedt inzichten in een systeem dat al generaties vrijmetselaren inspireert. Luister nu en ontdek de rijkdom van de verdiepingsgraden van Le Droit Humain.
Le Droit Humain NL - https://www.ledroithumain.nl/
Le Droit Humian internationaal - https://ledroithumain.international/?lang=en
Odd fellows - https://oddfellows.nl/
Heilige Landstichting - https://www.erfgoedhls.nl/
Consistorie - https://nl.wikipedia.org/wiki/Consistorie
York Rite - https://yorkrite.org/wp/what-is-a-york-rite-mason/
Merkmeesters - https://www.merkmeesters.nl/
AASR - https://www.aasr.nl/
Heilig Koninklijk Gewelf - https://www.hkgnederland.nl/
Royal Ark Mariner - https://www.merkmeesters.nl/introductie-ram
Knight Templars - https://www.grootpriorij.nl/
🙋♂️ Ik vind het leuk als je contact met me opneemt. Dat kan via:
📧 E-mail - [email protected]
📸 Instagram - VrijmetselaarsPodcast
👍 Facebook - VrijmetselaarsPodcast
📰 Substack - VrijmetselaarsPodcast
🧑💻 Website - https://vrijmetselaarspodcast.buzzsprout.com
🫙Luister je graag naar de Vrijmetselaars Podcast en wil je een fooi geven? Dat kan! Ga naar Fooienpod en doneer vrijblijvend éénmalig of maandelijks een zelf te bepalen bedrag. Alvast bedankt!
Vrijmetselaars Podcast - podcast over de vrijmetselarij - 38 - Hidde over het broedermaal: de theorie
Transcript
Een mijn statement is heel erg , dat je geschiedenis elke dag maakt , en het is niet zozeer , dat geschiedenis iets is van gisteren , maar geschiedenis is van vandaag .
SanderWelkom bij de 38e aflevering van de Vrijmetselaars podcast .
SanderMijn naam is Sander , en in deze podcast interview ik elke aflevering ee
If you like this episode you’ll love
Episode Comments
Generate a badge
Get a badge for your website that links back to this episode
<a href="https://goodpods.com/podcasts/vrijmetselaars-podcast-podcast-over-de-vrijmetselarij-257726/38-hidde-over-het-broedermaal-de-theorie-89603961"> <img src="https://storage.googleapis.com/goodpods-images-bucket/badges/generic-badge-1.svg" alt="listen to 38 - hidde over het broedermaal: de theorie on goodpods" style="width: 225px" /> </a>
Copy