A 43 ans, le chef d’entreprise, Stéphane Manigold, propriétaire de plusieurs restaurants étoilés Michelin à Paris, revient pour nous sur son parcours de « survivant » : l’abandon de sa mère, la misère, les foyers, la violence ... ce Mulhousien aura franchi tous les obstacles pour se construire, tout seul, un empire de la restauration de 150 salariés.
Comment a-t-il réussi à s’en sortir ? Quels ont été les obstacles ? Pourquoi la quête du « travail » aura été sa bouée de sauvetage ?
Souvenez-vous : Stéphane Manigold a aussi mené en 2020 la lutte des restaurateurs pour se faire indemniser par l’assureur AXA pendant la crise du Covid.
Auteur : Lionel Feuerstein
Réalisation : Thierry Mongellaz
11/20/23 • 25 min
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