2. Svartkål

10/05/22 • 72 min

1 Listener

Det mesta i odlingarna ser ut som skit men svartkålen är snyggare än någonsin. Vi pratar om cale mania, kålsådd, kallsådd, gödning, kålfjärilar, rotklumpsjuka och det korrekta sättet att skörda svartkål. Samt diverse varianter på svartkålssallad, svarkålsrisotto, svartkålspasta, svartkålscurry, ribollita, fancy Brittish handpies och ett svartkålsfras som man vill ha på nästan allting.

Missa inte Odlingsskolan på jordkomissionen.se med sammanfattande artiklar i några av de ämnen som Lotta och Tove pratat om i podden.

Vill du också säga något? Ställa en fråga, be om ett förtydligande, önska ett ämne eller bara berätta något som de borde känna till? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se

Medverkande: Tove Nilsson och Lotta Lundgren

Producent: Johan Dahlberg, Perfect Day

Missa inte Odlingsskolan på jordkomissionen.se med sammanfattande artiklar i några av de ämnen som Lotta och Tove pratat om i podden.

Vill du också säga något? Ställa en fråga, be om ett förtydligande, önska ett ämne eller bara berätta något som de borde känna till? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se

Medverkande: Tove Nilsson och Lotta Lundgren

Producent: Johan Dahlberg, Perfect Day

Previous Episode

1. Tomat

Vi drunknar i tomater, vadar i vemod och avbryter varandra. Lottas växthustomater börjar tappa stilen och Toves frilandstomater sjunger på sista versen. Bevattning, beskärning och mögel i slutet av tomatsäsongen, samt hur man tar egna tomatfrön. Vintertomater, salladstomater, såstomater, konservering, tomatsallad, tomatsås, tomatjuice, smaksättning, ostar, örter, risotto, panzanella och tomat i de asiatiska köken.

Poddens recept hittar du på jordkomissionen.se. Där finns även Odlingsskolan med sammanfattande artiklar i några av de ämnen som Lotta och Tove pratat om.
Vill du också säga något? Ställa en fråga, be om ett förtydligande, önska ett ämne eller bara berätta något som de borde känna till? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se

Medverkande: Tove Nilsson och Lotta Lundgren

Producent: Johan Dahlberg, Perfect Day

Next Episode

3. Vitlök

1 Recommendations

Dags att sätta vitlök! Vi gnäller på den dyra sättvitlöken och går till botten med vitlöksodling, primörvitlök, färsk och lagrad vitlök tillsammans med Agnes Larsson Stormgaard. Hackad, hyvlad, krossad, riven, bakad, kokt, konfiterad och karamelliserad vitlök samt vitlöksvinäger, ajo blanco, pistou, pasta aglio e olio samt ett livsförändrande recept på aioli.
Poddens recept hittar du på jordkomissionen.se. Där finns även Odlingsskolan med sammanfattande artiklar i några av de ämnen som Lotta och Tove pratat om.
Vill du också säga något? Ställa en fråga, be om ett förtydligande, önska ett ämne eller bara berätta något som de borde känna till? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se

Medverkande: Tove Nilsson och Lotta Lundgren

Producent: Johan Dahlberg