CBN Sabores - Rusty Marcellini

Após ficar entre os finalistas na avaliação de um júri popular, restaurantes dos Chefs Leo Paião e Caio Soter venceram a disputa no voto popular nas categorias melhor e novidade do ano, respectivamente. Quase 40 mil pessoas de todas as regiões do país participação da eleição.

Colunista falou sobre as características que fazem a diferença nas pizzas, ressaltou que é indispensável o equilíbrio entre os ingredientes e indicou seus locais favoritos, em Belo Horizonte.

Uma lista que coloca o Canastra em primeiro lugar entre todos os queijos do mundo ganhou destaque nos últimos dias, mas Rusty Marcellini avalia que o ranking é 'absurdo'. Ele afirma que a lista foi elaborada por um site de pouca credibilidade, sem o uso de critérios claros. Rusty e Jorge Lucki explicam, ainda, que a denominação 'Canastra' engloba centenas de queijos e que premiações têm que especificar o produto analisado.

Dando sequencia ao tema sobre possibilidade de atração de turistas para Belo Horizonte, colunista lembrou que é preciso quebrar um preconceito que ainda existe com o centro da cidade.

De acordo com colunista, faltam boas iniciativas para fazer com que as pessoas prefiram a capital mineira a outras cidades brasileiras e até do próprio estado.