Wine Challenge

Bonjour à toutes et à tous,

Vous écoutez le troisième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.

Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.

En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...

Au programme de ce troisième épisode, partons direction Talus-Saint-Prix, à la rencontre de Cyril Jeaunaux :

1:50' : Le domaine vu par Cyril Jeaunaux

2:44' : Transmission entre générations et début des vinifications...

4:07' : Arrivée sur le Domaine

4:45' : Le vignoble et les cépages

6:09' : Le style « Jeaunaux-Robin »

7:00' : La philosophie côté cuverie

7:46' : Regard sur le chemin parcouru...

8:42' : Changement de pratique culturale...et renouveau des vins

10:19' : Certification bio...et intérêt pour la biodynamie

11:17' : Une question d’assurance...et de confiance en soi

12:34' : L’entrepreneuriat vu par Cyril

13:17' : Passage de relais et enseignements du passé

14:30' : Parcours de formations

15:55' : Être focus sur la Champagne...bonne idée ?

16:55' : Savoir transmettre à son tour...

17:35’: Un style de management

19:30’: « Pas trop de compliments... »

20:09’: Conseils à la nouvelle génération...

21:41’: Avec un peu de recul...

20:45’: Expériences de dégustation passées et à venir...

Belle écoute à toutes et à tous !

Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...

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Bonjour à toutes et à tous,

Vous écoutez le premier épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion. Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous.

Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.

En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...

Au programme de ce premier épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre de Fabrice Pouillon :

1:40' : Le domaine vu par Fabrice Pouillon

2:21' : Son arrivée sur le domaine

3:30' : De pilote d’avion à vigneron...

4:03' : Conseils à la nouvelle génération

4:55' : Parcours de formation

5:21' : Comment trouver sa propre philosophie vigneronne

6:43' : Une génération = une problématique

7:40' : Arriver sur le domaine avec de nouvelles idées...

8:42' : Le style « Pouillon », de la vignes au vin...

10:28' : Le Pinot Noir comme cépage de prédilection

11:30' : La vinification au domaine

13:00' : Expérimentations et remises en questions...

14:12' : Mise en place du fractionnement au pressurage

15:23' : Avec un peu de recul...

16:55' : Style de management et gestion de l’équipe

18:03’: S’imaginer à la place de celui qui va transmettre...

18:38’: L’entrepreneuriat selon Fabrice

19:45’: Être entrepreneur dans le monde du vin c’est être... ?

20:30’: L’émotion comme vecteur d’histoire

21:43’: Quels challenges pour le futur ?

22:38’: Avant de conclure...

Belle écoute à toutes et à tous !

NB : Les portraits des membres de l’association seront diffusés chaque lundi, du 26 avril au 26 juillet...

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Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, pas de conversation...mais un voyage sonore au cœur des vins clairs de 2020... !

Qui dit troisième semaine d’avril, dit Printemps des Champagnes... ! Pour la seconde année consécutive, cet évènement n’aura pas lieu « en présentiel » étant donné la crise sanitaire actuelle qui perdure... C’est pourquoi vous écoutez le premier épisode d’une série consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion. Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous.

Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.

En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore, à défaut de pouvoir vous retrouver pour un moment de convivialité, à l’occasion de la dégustation printanière annuelle.

Les portraits des membres de l’association Terres et Vins de Champagne seront diffusés chaque lundi du 26 avril au 26 juillet, mais avant cela, je vous propose d’embarquer avec moi dans un voyage au cœur des terroirs Champenois, à la découverte des vins clairs de l’année...

Ils ont tous un souvenir et une dégustation à partager avec vous, alors prenons la route sans plus tarder, et allons écouter les messages qu’ils ont à nous délivrer...

Hors-série – Voyage Sonore « Terres et Vins de Champagne » - Chapitre 1 : Les Vins Clairs de 2020

Episode 4/4 :

1:30’ : Fabien Cazé

4:31’ : Pascal Agrapart

7:35’ : Mélanie et Benoît Tarlant

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, pas de conversation...mais un voyage sonore au cœur des vins clairs de 2020... !

Qui dit troisième semaine d’avril, dit Printemps des Champagnes... ! Pour la seconde année consécutive, cet évènement n’aura pas lieu « en présentiel » étant donné la crise sanitaire actuelle qui perdure... C’est pourquoi vous écoutez le premier épisode d’une série consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion. Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous.

Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.

En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore, à défaut de pouvoir vous retrouver pour un moment de convivialité, à l’occasion de la dégustation printanière annuelle.

Les portraits des membres de l’association Terres et Vins de Champagne seront diffusés chaque lundi du 26 avril au 26 juillet, mais avant cela, je vous propose d’embarquer avec moi dans un voyage au cœur des terroirs Champenois, à la découverte des vins clairs de l’année...

Ils ont tous un souvenir et une dégustation à partager avec vous, alors prenons la route sans plus tarder, et allons écouter les messages qu’ils ont à nous délivrer...

Hors-série – Voyage Sonore « Terres et Vins de Champagne » - Chapitre 1 : Les Vins Clairs de 2020

Episode 3/4 :

1:30’ : Fabrice Pouillon

7:22’ : Pascal Doquet

13:01’ : Vincent Couche

18:30’ : Olivier Paulet

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Bonjour à toutes et à tous,

Vous écoutez le huitième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.

Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.

En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...

Au programme de ce huitième épisode, partons direction Cramant, à la rencontre d'Aurélien Suenen :

1:45' : L’histoire du domaine racontée par Aurélien

2:48' : Parcours de vie... comment s’adapter ?

4:43' : Le métier de vigneron : abnégation et don de soi...

6:05' : Observations, instinct et sources d’inspiration

8:25' : Adaptation et bon sens paysan

11:02' : Compréhension du terroir et changement de philosophie vigneronne

16:30' : L’entrepreneuriat vu par Aurélien

18:42' : L’humain au cœur du management

21:14' : Est-ce simple de déléguer ?

22:40' : Renouvellement du circuit de distribution

24:20' : Avant de conclure...



Belle écoute à toutes et à tous !

Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...

Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne

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