#49 - Aurélien Suenen
06/13/21 • 26 min
Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le huitième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce huitième épisode, partons direction Cramant, à la rencontre d'Aurélien Suenen :
1:45' : L’histoire du domaine racontée par Aurélien
2:48' : Parcours de vie... comment s’adapter ?
4:43' : Le métier de vigneron : abnégation et don de soi...
6:05' : Observations, instinct et sources d’inspiration
8:25' : Adaptation et bon sens paysan
11:02' : Compréhension du terroir et changement de philosophie vigneronne
16:30' : L’entrepreneuriat vu par Aurélien
18:42' : L’humain au cœur du management
21:14' : Est-ce simple de déléguer ?
22:40' : Renouvellement du circuit de distribution
24:20' : Avant de conclure...
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le huitième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce huitième épisode, partons direction Cramant, à la rencontre d'Aurélien Suenen :
1:45' : L’histoire du domaine racontée par Aurélien
2:48' : Parcours de vie... comment s’adapter ?
4:43' : Le métier de vigneron : abnégation et don de soi...
6:05' : Observations, instinct et sources d’inspiration
8:25' : Adaptation et bon sens paysan
11:02' : Compréhension du terroir et changement de philosophie vigneronne
16:30' : L’entrepreneuriat vu par Aurélien
18:42' : L’humain au cœur du management
21:14' : Est-ce simple de déléguer ?
22:40' : Renouvellement du circuit de distribution
24:20' : Avant de conclure...
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
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#48 - Fabien Cazé
Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le septième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce septième épisode, partons direction Châtillon-sur-Marne, à la rencontre Fabien Cazé :
1:45' : L’histoire du domaine racontée par Fabien
2:47' : Parcours de formations
3:49' : Mettre en place ses idées lors de son arrivée
4:59' : Sa philosophie vigneronne
5:34' : Passage de relais entre générations
6:01' : Expérimentations en cours et à venir
6:24' : Avec un peu de recul...
7:05' : Savoir rebondir
7:45' : Conseils à la nouvelle génération
8:07' : Être vigneron : un métier de passion
9:38' : Un style de vinification
10:43' : Se nourrir de rencontres et de dégustations
11:38' : Les futurs challenges de la Champagne
12:05' : Souvenirs de dégustations...et expériences à venir
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
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Épisode suivant
#50 - Vincent Couche
Bonjour à toutes et à tous,
Vous écoutez le neuvième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.
Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.
En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...
Au programme de ce neuvième épisode, partons direction Buxeuil, à la rencontre de Vincent Couche :
1:41' : La philosophie du domaine détaillée par Vincent
3:36' : Transmission évidente ?
4:18' : La vision vigneronne de Vincent
6:20' : Expériences de travail à l’étranger
7:17' : Y-a-t ’il des périodes de doutes ?
7:56' : Le cheminement vers une certification
10:30' : Entre observations, expériences et formations
11:44' : La particularité des Vins de Champagne
12:22' : Un style de vinification
14:30' : L’entrepreneuriat et le management selon Vincent
16:40' : Avant de conclure...
Belle écoute à toutes et à tous !
Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...
Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne
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