#119 - Hélène Charbaut
05/13/25 • 20 min
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 119ème épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre d’Hélène Charbaut :
00:57' : Son arrivée sur le domaine familial
02:20' : S’adapter et créer sa marque
04:02' : Une transmission complexe
04:44' : Parvenir à trouver sa place
05:29' : Ses premiers choix de vigneronne
07:07' : Ses premiers pas de vinificatrice
08:04' : Devenir vigneronne : une évidence ?
09:00' : Ses expériences en Champagne
10:25' : Des peurs et des doutes
11:15’ : Revenir au domaine avec appréhension
12:52’ : Apprendre des échecs
13:54’ : Ses terroirs et son parcellaire
15:17’ : Le terroir de Bisseuil
17:18’ : La place des femmes dans le monde du vin
17:58’ : Un vigneron inspirant
18:24’ : Avec un peu de recul...
18:44’ : Apprendre la patience
18:38’ : La famille, la gastronomie et les voyages...
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Polaner – Clay McLachlan
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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 119ème épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ, à la rencontre d’Hélène Charbaut :
00:57' : Son arrivée sur le domaine familial
02:20' : S’adapter et créer sa marque
04:02' : Une transmission complexe
04:44' : Parvenir à trouver sa place
05:29' : Ses premiers choix de vigneronne
07:07' : Ses premiers pas de vinificatrice
08:04' : Devenir vigneronne : une évidence ?
09:00' : Ses expériences en Champagne
10:25' : Des peurs et des doutes
11:15’ : Revenir au domaine avec appréhension
12:52’ : Apprendre des échecs
13:54’ : Ses terroirs et son parcellaire
15:17’ : Le terroir de Bisseuil
17:18’ : La place des femmes dans le monde du vin
17:58’ : Un vigneron inspirant
18:24’ : Avec un peu de recul...
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#118 - Emilien Allouchery
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,
Au programme de ce 118ème épisode, partons direction Ecueil, à la rencontre d’Emilien Allouchery:
00:54' : Son parcours
01:30' : Le domaine familial
01:53' : Vigneron : une évidence ?
02:30' : Ses souvenirs d’enfance
03:21' : Transmission vigneronne
04:26' : Ses premiers pas dans le monde du vin
05:09' : Un déclic en Bourgogne
06:07' : Ses expériences en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud
07:35' : Des sources d’inspiration
08:29’ : Ses pratiques culturales à la vigne
10:17’ : Apprendre de ses expériences
11:26’ : Un attachement à la coopérative
13:50’ : Un équilibre entre deux projets
14:33’ : Le terroir d’Ecueil
15:36’ : Ses choix de vinification
16:38’ : Parvenir à se sentir légitime
17:32’ : Le regard de ses parents
18:38’ : Trouver sa place au sein du domaine familial
20:35’ : Penser à sa propre transmission
21:22’ : Avec un peu de recul...
22:08’ : L’évolution de la Champagne
22:59’ : Une fibre artistique
Belle écoute à toutes et à tous !
Crédit Photo : Emilien Allouchery
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