🎙️ Doppelter Genuss - Kulinarischer Talk für Kopf und Bauch 🎙️

Im zweiten Teil unseres Besuchs bei St. Kilian Distillers tauchen wir tief in die Welt der Whiskey-Herstellung ein. Andreas Thümmler verrät uns spannende Details über die Kunst der Destillation, den entscheidenden Einfluss von Fässern und was die Whiskeys von St. Kilian so besonders macht. Außerdem klären wir die Frage: Wie verkoste ich Whiskey richtig? Schritt für Schritt führt uns Andy durch den Prozess und gibt wertvolle Tipps, um die Aromen voll auszukosten. Ein besonderes Highlight: Andreas präsentiert uns einen Whiskey, der unter der Erde in Fässern gereift ist – eine absolute Seltenheit mit einem einzigartigen Charakter. Dazu sprechen wir über die perfekte Harmonie von Käse und Whiskey, warum sie so hervorragend zusammenpassen und welche spannenden Geschmackserlebnisse dabei im Mund entstehen. Diese Folge ist ein Muss für alle Genussmenschen – voller lustiger Anekdoten, informativer Einblicke und außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse. Ein großes Dankeschön an Andy für die faszinierenden Einblicke und die gemeinsamen Verkostungen! 🥃 Doppelter Genuss – Euer Podcast für Whiskey-, Käse- und Feinkostliebhaber 🧀

In dieser Folge von Doppelter Genuss heben wir gemeinsam mit Max Herzog, dem Foodkonzepter der Lufthansa-Group, ab und erkunden die spannende Welt des Bordessens.

Max gibt uns exklusive Einblicke in die Herausforderungen und Feinheiten der Menüentwicklung für die Flugzeugkabine. Von der Anpassung der Geschmacksprofile an die Höhenverhältnisse bis hin zur logistischen Planung – jedes Detail wird durchdacht, um das Genusserlebnis über den Wolken zu perfektionieren.

Außerdem sprechen wir über seinen inspirierenden Werdegang und darüber, wie die Zusammenarbeit mit Sterneköchen die Kulinarik in den Lüften bereichert. Welche Aromen überraschen über den Wolken, und warum erhalten Salz und Säure in 12.000 Metern Höhe eine ganz neue Bedeutung?

Diese Episode ist ein Muss für alle, die sich für kulinarische Konzepte und außergewöhnliche Genussmomente interessieren – voller spannender Geschichten und faszinierender Einblicke!
✈️ Doppelter Genuss – Euer Podcast für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse 🍴

In dieser "Folge 0" stellen wir uns kurz vor und erzählen, warum wir diesen Podcast ins Leben gerufen haben. Wir sprechen darüber, was Genuss für uns bedeutet und warum uns dieses Thema so fasziniert. Außerdem geben wir euch einen Einblick in die spannenden Themen, die euch in den kommenden Episoden erwarten – von kulinarischen Highlights und coolen Events bis hin zu besonderen Genussmomenten und inspirierenden Gesprächen mit Experten. Freut euch auf viele interessante Einblicke und praktische Tipps für ein genussvolles Leben!

In dieser spannenden Folge von Doppelter Genuss tauchen wir ein in die Welt des Bordessens – zusammen mit Max Herzog, dem Foodkonzepter der Lufthansa-Group. In Kooperation mit Sterneköchen entwickelt er Menüs, die Genuss über den Wolken neu definieren. Wie schafft man es, in 12.000 Metern Höhe kulinarische Highlights zu schaffen? Welche Herausforderungen bringt die Luftfahrtküche mit sich? Und wie beeinflussen Druck und Höhe unseren Geschmack?

Max gibt uns exklusive Einblicke hinter die Kulissen und verrät, wie er Menüs plant, die Reisende weltweit begeistern – vom Economy-Snack bis zum luxuriösen Business-Menü. Wir sprechen auch über seinen spannenden Werdegang und seine stolze Verbundenheit zu unserer gemeinsamen Heimat Aschaffenburg.

Ein absolutes Highlight für alle, die gutes Essen lieben und wissen möchten, wie Genuss auch über den Wolken funktioniert!

🍴 Doppelter Genuss – Euer Podcast für Käse-, Kaffee-, Brot- und Feinkostliebhaber 🍷

In der neuen Podcast-Folge "Doppelter Genuss" dreht sich alles um zwei Schweizer Käse-Besonderheiten: die "Belper Knolle" und "Blaues Hirni". Manu hat den kreativen Kopf hinter diesen Leckerbissen, den "Einstein der Käsewelt", schon persönlich kennengelernt und sprudelt vor Begeisterung.

Erfahre, was diese Käse so einzigartig macht und warum du sie unbedingt probieren solltest.