Excitant Moderne

Découvrez l'univers fascinant de l'aligot, ce plat emblématique de l'Aubrac, où les fils de fromage dansent entre la fourchette et l'assiette. Explorez son histoire, des couloirs du monastère médiéval à la gastronomie contemporaine. Découvrez les secrets de sa préparation délicate et les compétitions extravagantes qui mettent en lumière l'art culinaire derrière ce mets filant.

Références :

• Rencontre du troisième type (1977) - Réalisateur : Steven Spielberg.

Bienvenue dans "Excitant Moderne", le podcast qui explore les excès alimentaires à travers la culture, l'histoire et la société.

Chaque chronique a pour déclencheur, une scène de film de cinéma, qui nous entraine dans les méandres de la gastronomie, en abordant des questions culturelles, historiques et philosophiques.

Emission écrite et réalisée par Marie Suchorski.

Musique: Royalty-free music by Slip.stream / https://slip.stream

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Découvrez l'univers croustillant de 'Sausage Party' dans cet épisode qui explore les origines de la saucisse, mêlant humour, art et réflexions philosophiques. De l'animation déjantée à l'art contemporain, plongez dans une odyssée savoureuse à travers le monde de la charcuterie.

Références :

• Sausage Party (2016) - Réalisateurs : Greg Tiernan, Conrad Vernon.
• "Sausage Series" (1979) - Artistes : Peter Fischli, David Weiss.
• "Le Chariot de foin" (1516) - Peintre : Jérôme Bosch.
• "Hot Dog sur fond émaillé" (1964) - Artiste : Roy Lichtenstein.

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Explorez l'univers gourmand et fantastique du conte Hansel et Gretel à travers les yeux de Tim Burton dans son téléfilm éponyme de 1983. Plongez dans l'excès sucré, les festins interdits, et les sorcières déjantées dans cette chronique captivante sur les excès alimentaires dans les contes pour enfants.

Références :

• "Hansel and Gretel" (1983) - Réalisateur : Tim Burton.

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Explorez l'univers des abominations culinaires dans notre dernier épisode, du cinéma d'épouvante aux choix alimentaires controversés. De Beetlejuice à la pizza hawaïenne, découvrez les horreurs cachées dans nos assiettes et plongez dans les débats autour de la gastronomie moderne.

Références :

• "Beetlejuice" (1988) - Réalisateur : Tim Burton.
• "La Nuit des Morts-Vivants" (1968) - Réalisateur : George A. Romero.
• "Le Silence des Agneaux" (1991) - Réalisateur : Jonathan Demme.

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Découvrez l'univers captivant du Shokuhin Sampuru, l'art japonais de créer des répliques ultra-réalistes d'aliments en plastique. Plongez dans l'histoire de cette tradition culinaire unique, de son origine dans les années 1920 à son impact mondial aujourd'hui. Découvrez comment ces œuvres d'art visuelles transcendent la frontière entre la réalité et l'illusion, redéfinissant notre façon de percevoir la gastronomie japonaise.

Références :

• Le film "Tampopo" (1987) de Juzo Itami.

Emission écrite et réalisée par Marie Suchorski.

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