(58) Labskaus mit David Lagercrantz

04/01/22 • 61 min

Daniel und Katharina schwärmen von einem neuen Lieblingsbuch voller Tiermetaphern, es geht um literarische Sehnsuchtsorte und den Trend zu dünnen Romanen.
Es wird norddeutsch im Podcast: Katharina serviert Labskaus aus "Sommerby", der Kinderbuchreihe von Kirsten Boie, die in einem fiktiven Ort an der Schlei spielt und im Buchladen werden Romane gesucht (und gefunden), die an der Nordsee spielen. Aber es geht auch nach Berlin (in der Bestseller-Challenge), nach Cape Cod (mit dem Roman "Papierpalast", der beide Hosts richtig gut gefallen hat), in die Berge und nach Masuren (mit den All Time Favorites) und nach Schweden: Der Autor David Lagercrantz wird aus dem ARD Studio Stockholm zugeschaltet und erzählt über seinen neuen Krimi.
Zu Daniels großer Freude gibt es diesmal sogar eine literarische Nachspeise: Kalter Hund, ein Kindergeburtstagsessen, ebenfalls ein Rezept aus dem neuen Sommerby-Kochbuch, dem Katharina nicht widerstehen konnte. So konnte es gut gestärkt ins Quiz gehen - das diesmal mit Bravour absolviert wurde.
Die Bücher der Sendung
00:01:10 Kirsten Boie: "Sehnsucht nach Sommerby. So schmeckt Familie" (Oetinger)
00:06:19 Maxim Leo: "Der Held vom Bahnhof Friedrichstraße" (Kiepenheuer & Witsch)
00:13:05 Miranda Cowley Heller: "Papierpalast" (Ullstein)
00:20:21 Tillmann Bendikowski: "Hitlerwetter" (C. Bertelsmann)
00:24:22 Annika Büsing: "Nordstadt" (Steidl)
00:31:00 David Lagercrantz: "Der Mann aus dem Schatten" (Heyne)
00:32:08 Interview mit David Lagercrantz
00:46:12 Thomas Glavinic: "Das größere Wunder" (dtv)
00:49:49 Siegfried Lenz: "So zärtlich war Suleyken" (S. Fischer)
eRs-Buchladen:
00:42:40 Astrid Dehe / Achim Engstler: "Auflaufend Wasser" (dtv, antiquarisch)
00:45:00 Monika Peetz: "Sommerschwestern" (Kiepenheuer & Witsch)
Podcast-Tipp von Katharina: "Zeitkapsel: Irene, wie hast du den Holocaust überlebt?"
Rezept
Zutaten:
340 g Corned Beef
750 g mehlig kochende Kartoffeln
3 Gewürzgurken
Eingelegte Rote Beete nach Geschmack
Gurken- und Rote-Beete-Flüssigkeit
Salz und Pfeffer
4 Eier
4 Saure Heringe (z.B. Bismarck, Rollmops)
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und kochen. Zwiebeln würfeln, in Fett andünsten, das klein geschnittene Corned Beef zufügen und mit Deckel etwa drei Minuten dünsten. Die gewürfelte Gurken und etwas Gurken-Flüssigkeit zufügen. Gewürfelte Rote Beete zugeben, evtl. auch hier noch etwas Flüssigkeit nutzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa zehn Minuten köcheln lassen. Die fertig gekochten Kartoffeln grob stampfen und den Corned-Beef-Mix unterrühren. Nochmal abschmecken. Mit Spiegelei und Hering servieren.
Feedback, Anregungen und Ideen? Her damit!
Wer Feedback geben oder eigene Lieblingsbücher nennen möchte, der erreicht die drei Hosts per E-Mail unter [email protected]. Der Podcast wird alle 14 Tage freitags um 6 Uhr veröffentlicht und läuft als Gemeinschaftsprojekt unter der NDR Dachmarke - zu hören und hier zu abonnieren - oder aber in der ARD-Audiothek.

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(57) Kaiserschmarrn mit Dora Heldt

Daniel macht den Schweinsteiger. Jan empfiehlt ein tausendseitiges Leseprojekt. Und Dora Heldt erzählt von Wurstmaschinen.
Daniel beweist, dass er locker mit Bastian Schweinsteiger mithalten kann. Jan empfiehlt ein Leseprojekt über Tausende von Seiten. Und Dora Heldt wundert sich über Wurstmaschinen.
Die Bücher der Sendung:
00:00:47 Martin Suter: "Einer von euch" (Diogenes)
00:11:09 Kristine Bilkau: "Nebenan" (Luchterhand)
00:16:48 Catalin Dorian Florescu: "Der Feuerturm" (C.H.Beck)
00:23:15 Interview mit Dora Heldt / Dora Heldt: "Mathilda oder irgendwer stirbt immer" (dtv)
00:37:30 Annika Büsing: "Nordstadt“ (Steidl)
00:40:04 Umberto Eco: "Der Name der Rose" (Hanser)
00:45:12 Gerhard Henschel: "Kindheitsroman" (Hoffmann und Campe)
Kaiserschmarrn nach Dora Heldt - Rezept:
Zutaten:
6 Eier
150g Mehl
180 ml Milch
40 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 EL Schnaps (ich habe Birnenbrand im Haus gehabt, Bastian Schweinsteiger hat es mit Rum gemacht)
Butter
Zubereitung:
Das Eiweiß schlagen, den Zucker hinzugeben und dann steif schlagen. In einem anderen Topf das Eigelb mit dem Mehl vermischen und die Milch in zwei Schüben dazugeben, am Ende auch Schnaps und Vanillezucker hinzufügen. Schließlich den Eischnee langsam unter die Masse heben.
2 EL Butter und etwa 1/3 des Teigs in eine heiße Pfanne geben und dann bei mittlerer Hitze braten. Wenn der Teig unten leicht angebraten ist, in der Mitte durchschneiden und wenden.Wenn beide Seiten fertig sind, grob in Brocken zerteilen, nochmal 1 EL Zucker dazugeben und eine Minuten weiter braten. Beim Anrichten mit Puderzucker bestreuen.
https://www.ndr.de/kultur/sendungen/eat_read_sleep/newsletter/eatREADsleep-Newsletter-Literatur-direkt-ins-Postfach,newsletter4694.html

Nächste Episode

(59) Frühstückseier mit Fatma Aydemir

Hart oder weich, das ist hier die (Oster-)Frage. Jan und Katharina sind da sehr unterschiedlicher Meinung, zumindest beim Frühstücksei. Und wie heißen die Hühner von Petterson und Findus?
Die Bücher der Sendung
00:02:09 Daniel Kampa / Winfried Stephan: „Tintenfass. Warum reden alle vom Essen?“ (Diogenes)
00:05:28 Wolf Haas: „Müll“ (Hoffmann und Campe)
00:14:45 Wole Soyinka: „Die glücklichsten Menschen der Welt“ (Blessing)
00:21:58 Delphine de Vigan: „Die Kinder sind Könige“ (DuMont)
00:28:01 Fatma Aydemir: „Dschinns“ (Hanser)
00:32:59 Interview mit Fatma Aydemir
00:51:20 Gioconda Belli: „Die bewohnte Frau“ (dtv)
00:54:15 Gioconda Belli: “Unendlichkeit in ihrer Hand“ (Droemer)
00:55:14 Rick Riordan: „Percy Jackson“ (Carlsen)
eRs-Buchladen:
00:46:15 F. Scott Fitzgerald: „Die Straße der Pfirsiche“ (Aufbau Verlag)
00:47:47 Marina Leky: „Bis der Arzt kommt“ (Dumont)
00:48:18 Steve Hely und Vali Chandrasekaran: „Die Wette“ (mare)
Rezept "Das Frühstücksei" von Loriot
Zutaten:
Ein Topf mit Wasser
Ein frisches Ei
Eine Küchenuhr
Zubereitung:
Wasser im Topf zum Kochen bringen. Küchenuhr auf viereinhalb Minuten stellen. Das Ei vorsichtig hineingeben. Nach Ablauf von viereinhalb Minuten das Ei hinausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Wahlweise kann das Ei auch nach Gefühl etwas länger oder kürzer im Topf bleiben.
Es kann dir doch ganz egal sein, ob das Ei zufällig viereinhalb Minuten kocht ... Hauptsache, es kocht viereinhalb Minuten
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