BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Wildfrikadellen mit Preiselbeeren und Spargelragout! Wir sprechen darüber, wie gut es ist, dass wieder Picknickzeit ist, warum Ninas Metzger meist nur eine Schürze trägt - und welche Fragen in dieser Woche dringend beantwortet gehören

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

Und hier:

• 500g Wildhackfleisch nach Verfügbarkeit. Gern gemischt.
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 2-3 Semmeln vom Vortag, gewürfelt
• 2 Zehen Knoblauch
• Salz, Pfeffer
• 1TL Wacholder
• 100g Preiselbeermarmelade
• etwas Milch
• frische Petersilie
• Butterschmalz zum Braten
• pro Person 4 Stangen Spargel, bunt gemischt
• ein paar Blätter Bärlauch
• Salz, Pfeffer
• 50g Butter

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche essen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: AUSTERN. Ja, wir gönnen es uns hart diese Woche und trinken deshalb auch gleich noch Champagner dazu. Verschiedene. Müssen ja wissen, welcher zu welcher Auster passt.

Ihr wartet auf ein Rezept und die Einkaufsliste? Müsst ihr nicht. Denn diese Folge ist genau die von euch lang ersehnte Laberfolge, von der wir nie wussten, ob es sie jemals geben wird. Zum Start in Ninas Geburtstagsmonat soll es nun aber sein.

Alles Schöne trotzdem im Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

*** Wir möchten an dieser Stelle übrigens auch noch mal anmerken, dass diese Folge in keiner Weise eine Verbindung zu den aktuellen Geschehnissen in der Ukraine hat oder haben soll. Diese Episode wurde vorproduziert als noch keiner ahnen konnte, dass ein russischer Irrer Krieg anzetteln wird. Sonst hätten wir uns Umgangston und Dekadenz vielleicht gespart und hätten euch wortlos allein gelassen. So sind wir nun aber froh, dass wir denen, die kurz eine mentale Auszeit brauchen von allem, was da gerade passiert, eine kleine Insel der Freude schenken können. Alle anderen hören die Folge oder unseren Podcast dann bitte einfach erst wieder, wenn es ihnen danach ist. Haltet durch und bleibt gesund.***

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Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Auf der Suche nach einem festlichen Dessert zu Weihnachten? Dann seid ihr hier genau richtig. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Spekulatiusmousse.

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

• 250ml Sahne
• 200g weiße Kuvertüre
• 3 Eigelbe
• 3 Eiweiß
• Spekulatiusgewürz
• 2 EL Zucker

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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"Als Johannes die Zwiebeln roch, war ihm klar, dass er in Schwierigkeiten steckte." - Wir haben den 1. Satz aus Simon Becketts neuem Thriller "Die Verlorenen" mal eben aus aktuellem Anlass geändert. Warum? Weil wir Podcast-Besuch haben!

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Wir feiern immer noch Geburtstag! Seit genau einem Jahr gibt es unseren Podcast nun und das feiern wir. Dazu laden wir uns viele prominente Gäste ein. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit Hörbuchsprecherlegende Johannes Steck geschmorteKalbsbacken mit Thymian-Polenta .

Johannes Steck ist Schauspieler, Sprecher und Produzent - seine Stimme wirklich JEDEM bekannt, der gerne Hörbücher, Hörspiele oder auch Serien wie etwa "Game of Thrones" liebt. Und sein Gesicht? Das werden Fans der ARD-Serie "In aller Freundschaft" nie wieder vergessen, denn darin spielte er die Hauptrolle des Dr. Kreutzer.

In dieser Woche ist Johannes in unserem Kochcast zu Besuch und zaubert mit uns einen fantastischen Hauptgang. Dass der Mann in der Küche genau so leidenschaftlich Talent an den Tag legt wie im Tonstudio hat uns persönlich schlichtweg umgehauen. Freut euch auf eine lustige, spannende Folge, die ihre Länge absolut wert ist!

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

• 1 Kalbsbackerl/Person
• 1 Suppengrün
• 300ml Rotwein
• 50g Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Zucker
• Lorbeer, Nelke, Piment
• 1 Liter Rinderfond
• 1 Kräutersträußchen
• 100g Polenta
• 400ml Milch
• 400ml Gemüsebrühe
• 100g Butter
• 100g Parmesan
• Salz, Pfeffer
• Thymian

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Unser Gast Johannes Steck bei Instagram: https://www.instagram.com/steckjohannes

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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes MAULTASCHEN wie von Ninas Großmutter. Das Besondere an dieser Episode ist aber nicht nur das Essen, sondern auch der Anlass! Es ist nämlich das letzte Mal, dass Nina kocht. In diesem Podcast. Quasi Finale im Herd. Aber warum?

Denn wir haben leider schlechte Nachrichten für euch: Nur noch 4 Mal hören, dann ist BISSFEST Kulinarikgeschichte. Doch wir geben hinten raus noch mal richtig Gas! Diese Episode kocht Nina mit Kevin ihr liebstes Lieblingsessen. In der nächsten Folge ist Kevin dran.

In dieser Folge erfahrt ihr:

Das beste Maultaschenrezept der Welt

Was wirklich hinter dem Ende des Kochcasts steckt

Welchen historischen Fehler sich Kevin jüngst in der Küche erlaubt hat und weshalb eine größere Gesellschaft das nie mehr vergessen wird

Wie man selbst Kalbsbrät herstellt

Worin der Unterschied von Salz und Zucker wirklich liegt

Ob man merkt, wenn man etwas zum letzten Mal in seinem Leben erlebt - oder nicht

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Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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