66. La storia di Slow Food - Serena Milano di Slow Food Italia

09/26/22 • 46 min

Buono, pulito e giusto.
Tre semplici parole che rappresentano la visione di Slow Food, l’organizzazione internazionale che dal 1987 si batte per sistemi alimentari buoni, puliti e giusti.
In occasione della 14° edizione del Salone e del Gusto e Terra Madre, abbiamo fatto una chiacchierata con Serena Milano, Direttrice Generale di Slow Food Italia.
Serena, oltre ad averci portato dentro Terra Madre, ha ripercorso con noi la sua storia personale e quella di Slow Food.
Dall’Arca del Gusto agli Orti in Africa, passando per i Presidi, un viaggio lungo 25 anni che continua a scrivere pagine di storia importanti.
Abbiamo parlato di cibo, sostenibilità, crisi ambientali e sociali, e naturalmente del futuro dei sistemi alimentari 🚀
Pronti? Si parte!
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65. Persone, fuoco e natura - Anna, Mattia, Nicola e Sofia di Match

Oggi vi raccontiamo un progetto che dal nome potrebbe sembrare un sito d’incontri: “Match” ❤️
⛰ Siamo stati ad Abbadia Lariana, in un rifugio a due passi dal lago di Como lungo il percorso per la cascata di Chengen.l!
Abbiamo intervistato Mattia, Sofia, Anna e Nicola. Le quattro persone che all’inizio del 2022 hanno prima pensato e poi dato vita al progetto Match che nonostante la giovane età è già on fire 🔥
Match è un progetto di cucina itinerante che ruota intorno al fuoco, alla natura e alle persone ♻️
Con Mattia, Sofia, Anna e Nicola abbiamo parlato ovviamente di passione e di enogastronomia, ma anche di imprenditoria, di traiettorie di vita e di tanto altro 🚀
Pronti? Si parte!!
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67. Vicino: il wine club di cui avevamo bisogno - Alessandro Perricone di Vicino wine club

Vicino.
Il wine club di cui avevi bisogno!
Vicino è il wine club di Alessandro Perricone, ex head sommelier e socio del gruppo Relae a Copenaghen.
Alessandro ci ha raccontato la sua storia e di come è nata la sua passione per il vino che negli anni ha sempre condiviso all’interno di wine club da lui organizzati.
Dopo gli anni in Danimarca, Alessandro è tornato in Italia avviando tantissimi progetti fighissimi, tra cui Vicino.
Con Alessandro abbiamo parlato di vino, ristorazione, persone e incontri 🚀
Pronti? Si parte!
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