13. Wine on wheels: fattore umano oltre la disabilità - Mirko Pastorelli

07/12/21 • 27 min

Intervistiamo Mirko Pastorelli, primo sommelier italiano in sedia a rotelle.
Mirko ci racconta la sua storia e il percorso che l’ha portato a seguire la sua passione.
Enogastronomia, vino, ma non solo.
Mirko ci ha raccontato il suo sogno: ispirare il mondo dell’ospitalità e della ristorazione attraverso la sua disabilità.
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12. Biologico si nasce! - Massimo Monti di Alce Nero

Intervistiamo Massimo Monti, amministratore delegato di Alce Nero dal 2004.
Massimo ci racconta la sua storia, il percorso che l’ha portato a entrare in Alce Nero, e in cosa consiste il suo lavoro oggi.
Alce Nero è un’azienda che da oltre 40 anni produce cibo biologico.
Produzione alimentare, sostenibilità e innovazione.
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14. There is no planet B - Giorgia Pagliuca

Intervistiamo Giorgia Pagliuca, una giovanissima gastronoma dedita alla causa della sostenibilità.
Giorgia ci racconta il percorso che l’ha portata a prender coscienza e a pre-occuparsi dell’ecologia del nostro pianeta.
Gastronomia sostenibile, cambiamenti climatici, educazione e tecnologia.
Abbiamo parlato con Giorgia per provare a rispondere a una semplice ma fondamentale domanda: come salviamo il nostro pianeta?
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