54 - Cosa bevo con la pizza? Pizza e cocktail con Lorenzo Sirabella e Edris Al Malat
10/17/22 • 56 min
Con questa puntata inauguriamo la serie dedicata all'abbinamento di pizza e alcolici.
Come primo appuntamento, pariamo del rapporto tra pizza e cocktail: un connubio che solo da poco ha trovato spazio sulle tavole degli italiani, ma che potrebbe presto diventare sempre più popolare.
Ne parliamo con Lorenzo Sirabella e Edris Al Malat, rispettivamente head pizza chef e head bartender della pizzeria Dry di Milano.
In questa puntata indaghiamo la scena milanese, cerchiamo di capire come si sviluppano ricette di pizza che si accompagnino ai cocktail e viceversa, e come sta reagendo il mondo gastronomico a questa innovazione.
Sempre per amore della pizza
Sostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclusivi ed episodi in anteprimaClicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram! - pillole extra e anticipazioni
Clicca qui per partecipare alla chat: incontra altri appassionati di pizza e di podcast con cui scambiare opinioni.
Il nostro profilo Instagram
Il nostro profilo TikTok
Puoi acquistare le magliette del podcast sul nostro store Etsy.
La nostra attrezzatura:
- Microfono Simon/Peppe: Samson Q2U
- Microfono ospiti: Maranz MPM-1000
- Registratore portatile: Zoom H1n
- Mixer: Zoom Podtrack P4
- Filtro antipop: Neewer
- Cuffie Simon: Behringer BH470
- Cuffie Peppe: Sony MDR-ZX110
Partecipiamo al programma di Affiliazione Amazon.
Acquistando tramite questi link sostieni il podcast con una piccola commissione.
Grazie di averci ascoltato! :)
Con questa puntata inauguriamo la serie dedicata all'abbinamento di pizza e alcolici.
Come primo appuntamento, pariamo del rapporto tra pizza e cocktail: un connubio che solo da poco ha trovato spazio sulle tavole degli italiani, ma che potrebbe presto diventare sempre più popolare.
Ne parliamo con Lorenzo Sirabella e Edris Al Malat, rispettivamente head pizza chef e head bartender della pizzeria Dry di Milano.
In questa puntata indaghiamo la scena milanese, cerchiamo di capire come si sviluppano ricette di pizza che si accompagnino ai cocktail e viceversa, e come sta reagendo il mondo gastronomico a questa innovazione.
Sempre per amore della pizza
Sostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclusivi ed episodi in anteprimaClicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram! - pillole extra e anticipazioni
Clicca qui per partecipare alla chat: incontra altri appassionati di pizza e di podcast con cui scambiare opinioni.
Il nostro profilo Instagram
Il nostro profilo TikTok
Puoi acquistare le magliette del podcast sul nostro store Etsy.
La nostra attrezzatura:
- Microfono Simon/Peppe: Samson Q2U
- Microfono ospiti: Maranz MPM-1000
- Registratore portatile: Zoom H1n
- Mixer: Zoom Podtrack P4
- Filtro antipop: Neewer
- Cuffie Simon: Behringer BH470
- Cuffie Peppe: Sony MDR-ZX110
Partecipiamo al programma di Affiliazione Amazon.
Acquistando tramite questi link sostieni il podcast con una piccola commissione.
Grazie di averci ascoltato! :)
Episodio precedente
53 - Juice It Up: parliamo di podcast e food
Abbiamo deciso di fare un piccolo esperimento di meta-podcasting e di chiacchierare con i realizzatori di un altro progetto di podcast sul food. Alessandro, Gianluca e Claudio sono gli ideatori di Juice It Up, podcast che indaga il mondo del cibo nelle sue sfumature di comunicazione, sostenibilità e innovazione tecnologica. Con loro compiamo un viaggio dietro le quinte su come nasce un podcast di cibo, cerchiamo di capire perché questo argomento non trovi ancora spazio sufficiente nel mondo del podcasting italiano... e ci chiediamo anche quando parleranno di pizza nel loro podcast.
Sempre per amore della pizza
Sostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclusivi ed episodi in anteprimaClicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram! - pillole extra e anticipazioni
Clicca qui per partecipare alla chat: incontra altri appassionati di pizza e di podcast con cui scambiare opinioni.
Il nostro profilo Instagram
Il nostro profilo TikTok
Puoi acquistare le magliette del podcast sul nostro store Etsy.
La nostra attrezzatura:
- Microfono Simon/Peppe: Samson Q2U
- Microfono ospiti: Maranz MPM-1000
- Registratore portatile: Zoom H1n
- Mixer: Zoom Podtrack P4
- Filtro antipop: Neewer
- Cuffie Simon: Behringer BH470
- Cuffie Peppe: Sony MDR-ZX110
Partecipiamo al programma di Affiliazione Amazon.
Acquistando tramite questi link sostieni il podcast con una piccola commissione.
Grazie di averci ascoltato! :)
Episodio successivo
55 - Come nasce un food district: la Chinatown di Milano con Sarpi Food Tour
Primo food tour della nuova stagione! Ma questa volta non parliamo di pizza... o meglio, anche, ma non solo. Abbiamo fatto un giro per via Paolo Sarpi, meglio conosciuta come la Chinatown di Milano. E lo abbiamo fatto con un cicerone d'eccezione: Paolo Passaro, titolare del profilo Instagram Sarpi Food Tour.
Con Paolo abbiamo parlato dell'evoluzione di un quartiere che è passato dagli esercizi commerciali all'ingrosso al dominio del cibo da strada multietnico. Ci ha raccontato come questo gruppo di strade oggi siano il cuore pulsante di numerose attività che hanno determinato la movida della zona, con tutti i pro e i contro. E le sue aspettative per il futuro.
Il caso della Chinatown milanese racconta molto di come si può sviluppare un food district in maniera organica, ma ci dice anche tanto su come non dovrebbe essere. Ne parliamo sempre per l'amore della pizza... ma anche del cibo in generale.
Sostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclusivi ed episodi in anteprimaClicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram! - pillole extra e anticipazioni
Clicca qui per partecipare alla chat: incontra altri appassionati di pizza e di podcast con cui scambiare opinioni.
Il nostro profilo Instagram
Il nostro profilo TikTok
Puoi acquistare le magliette del podcast sul nostro store Etsy.
Musiche utilizzate in questo episodio:
Levox - Eastern Village
Aekasora - Dearly Beloved (lofi remix)
Greenface x Reefeld - Red Lamps
La nostra attrezzatura:
- Microfono Simon/Peppe: Samson Q2U
- Microfono ospiti: Maranz MPM-1000
- Registratore portatile: Zoom H1n
- Mixer: Zoom Podtrack P4
- Filtro antipop: Neewer
- Cuffie Simon: Behringer BH470
- Cuffie Peppe: Sony MDR-ZX110
Partecipiamo al programma di Affiliazione Amazon.
Acquistando tramite questi link sostieni il podcast con una piccola commissione.
Grazie di averci ascoltato! :)
Se ti piace questo episodio, amerai
Commenti episodio
Genera un badge
Ottieni un badge per il tuo sito web che rimanda a questo episode
<a href="https://goodpods.com/podcasts/che-pizza-il-podcast-220468/54-cosa-bevo-con-la-pizza-pizza-e-cocktail-con-lorenzo-sirabella-e-edr-25174952"> <img src="https://storage.googleapis.com/goodpods-images-bucket/badges/generic-badge-1.svg" alt="listen to 54 - cosa bevo con la pizza? pizza e cocktail con lorenzo sirabella e edris al malat on goodpods" style="width: 225px" /> </a>
Copia