#38 L'alimentation est-elle genrée ? | avec Nora Bouazzouni, autrice et journaliste

05/10/21 • 76 min

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Il y a quelques années, j’ai pris conscience du rôle de l’alimentation dans notre place à nous les femmes, dans la société. Parce que manger gras et trop, c’est permis, mais en cachette, comme Bridget. Et avec chéri, la salade, c’est tellement plus chouette.

Cliché vous me direz ? Oui et non. Si vous observez un peu la pub, encore aujourd’hui, ou les produits alimentaires du quotidien, vous remarquerez qu’on continue de genrer - et de surtaxer - les produits dits “pour femme”. Et que tout un ecosystème se met en place autour de cela: les magazines qu on achete, les courses que l’on fait, nos comportements relationnels avec le sexe opposé....et le pire, c’est qu’on est les premières - premiers à suivre ces normes, sans même s’en rendre compte.

L’alimentation est-elle genrée ? Mieux: est-elle sexiste ? Et si oui, depuis quand et pourquoi ?

Pour trancher, mon invitée est Nora Bouazzouni. Elle est autrice et journaliste (elle a collaboré avec France TV, Ciné+, Libération, Slate, Le Fooding, Marie Claire...). Elle a également participé à la création du podcast « Plan culinaire » que j’aime beaucoup, et du programme court « Fine bouche » un de mes kiffs instagram. Féministe passionnée par le contenu de nos assiettes, elle sort son deuxieme ouvrage Steaksisme, après Faiminisme paru en 2017.

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L’alimentation est-elle genrée ? Mieux: est-elle sexiste ? Et si oui, depuis quand et pourquoi ?

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#37 Les compléments alimentaires 2/2 | avec Jean-Michel Lecerf, Médecin-nutritionniste

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Cet épisode fait suite à l'épisode #36.

Afin de proposer un angle complet de cette thématique, nous avons voulu donner la parole à divers intervenants : des acteurs du marché des compléments alimentaires, des producteurs de spirulines, et un médecin nutritionniste.

C’est d’ailleurs l’objet de cet épisode : c’est Manon, ma collaboratrice lilloise qui s’est rendue dans le service du médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf, à l’Institut Pasteur de Lille.

Après avoir eu l’avis de la fondatrice d’Epycure, et maintenant que nous savons tout sur la spiruline et ses bienfaits, il est temps de connaître l’avis scientifique.

Est-ce que d’un point de vue nutritionnel, nous en avons réellement besoin ? Bien s’alimenter n’est-il pas suffisant pour être en bonne santé ? Sommes-nous en manque ? Si oui, de quoi ? Et depuis quand ?

Y a t-il des bienfaits et des risques à se complémenter ? Est-ce que vraiment, cela fonctionne, ou peut-on parler d’effet placebo ?

Merci à Manon d’avoir pris les commandes de cet épisode et au Docteur Jean-Michel Lecerf pour cet éclairage.

N’hésitez pas à nous suivre sur Instagram @foodtherapie_ afin d’échanger et débattre sur ces sujets. Belle écoute.

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#39 Covid, perte du goût et de l'odorat : quelles conséquences et quels remèdes ?

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Face aux problèmes respiratoires et moteurs engendrés par le covid 19, qu’est-ce qu’une perte de gout ou d’odorat ?

Une perte de repères, déjà. L’odorat est un sens foncièrement animal, qui nous permet d’éviter le danger, le poison, les produits périmés. Un repère social aussi : c’est comme cela qu’on attire ou on est attiré par certaines personnes, certains lieux, et des aliments.

Et puis, le goût ? Le goût, c’est le plaisir. Dans des circonstances, en confinement, où l’on nous demande de nous raccrocher aux petites choses de la vie, qu’est-ce qu’il nous reste, si, en plus d’être isolé, seul, on a plus de goût ?

Lorsque j'ai été confrontée à l'agueusie et à l'anosmie, j’ai rassemblé les idées qu’on m’a soufflées, les recherches qui ont abouti, et je me suis dit : il faut que je mette à disposition une véritable information pour les personnes qui comme moi, ont ou seront atteintes d’agueusie et anosmie.

La bonne nouvelle, c’est que des solutions, il y en a ! J’ai même découvert une nouvelle profession : le praticien OSTMR. C’est Félicie Codron, experte de cette discipline et parfumeur de formation, qui nous raconte comment se passe une rééducation olfactive. Et puis nous sommes allées chercher un ORL, le docteur Jérôme Lechien, professeur à l’hopital FOCH, pour comprendre ce qu’il se passe : pourquoi on perd le goût et l’odorat, ou pas, et pourquoi ça revient, comment, ou pas.

Qu’est ce qui se passe dans nos neurones ? Quelles sont les conséquences physiques, mais surtout psychologiques, d’une perte totale ou partielle, de ces sens ?

Enfin, on vous présente une application, Covid Anosmie, un vrai coach virtuel pour vous aider à traverser cette épreuve.

J’espère que cet épisode vous sera utile, et si vous l’écoutez aujourd’hui atteint d’agueusie et d’anosmie, soyez patient et mettez en place rapidement toutes ces astuces.