#34 La cuisine, thérapie contre l'isolement | avec Nathalie George, auteure "La cuisine du 6e étage"

04/01/21 • 42 min

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Cet épisode est réalisé grâce au soutien de Pousse Pousse, une box zéro-déchet DIY pour mieux consommer, respecter l'environnement.

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Nathalie George est l'auteur de "La cuisine du 6e étage".

Quand je l’ai vue en vidéo en octobre, je me suis jurée de l’interviewer. J’aime les personnages. De ces rencontres qui sont uniques, dont on se souvient toute sa vie, parce qu’ils nous mettent une claque, nous donnent une leçon, portent un message et souhaitent le transmettre.

Le message de Nathalie George est fort et pourtant d’une simplicité étonnante: c’est peut-être pour cela que la vie l’a posée au 6e étage d’ailleurs: parce que d’en haut, on prend de la hauteur sur la vie, on observe et on transmet plus facilement. Comme les antennes, vous savez.

Quand on vit dans un espace aussi réduit, on vit avec moins. Mais pas “moins bien”, c’est ce que s’entête à répéter Nathalie.

Elle cuisine pour ses voisins, souvent étudiants, crée du partage, du lien.

Pour Nathalie, cuisiner, c’est partager. C’est une thérapie. Même si là, elle prêche une convaincue.

Pas la langue dans sa poche, Nathalie aurait bien changé le nom de ce podcast en “bouffe thérapie”, comme un hommage à la grande bouffe. En fait, la place qu’elle n’occupe pas dans Paris, elle l’occupe dans la vie de tout ceux qui croisent son chemin.

J’aurais aimé que vous soyez tous là, au 6e étage, avec vue sur la Tour Eiffel, le rouge aux joues grâce aux rires, au four qui chauffe à 50 cm et au vin rouge. J’espère que vous vous y transporterez un petit peu, en écoutant cet épisode, la cuisine contre l’isolement.

Suivez la cuisine du 6e sur Instagram: @lacuisinedu6emeetage

et Food Thérapie : @foodtherapie_

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Nathalie George est l'auteur de "La cuisine du 6e étage".

Quand on vit dans un espace aussi réduit, on vit avec moins. Mais pas “moins bien”, c’est ce que s’entête à répéter Nathalie.

Elle cuisine pour ses voisins, souvent étudiants, crée du partage, du lien.

Pour Nathalie, cuisiner, c’est partager. C’est une thérapie. Même si là, elle prêche une convaincue.

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#33 Alimentation végétarienne et acceptation sociale | avec Pauline du compte @vivre_healthy

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Pauline, du compte Instagram @vivre_healthy est passée au végétarisme il y a quelques mois. Une transition qui s’est opérée en plusieurs temps, avec un partage quotidien de ses repas, associé à son mode de vie, « healthy » donc.

Qu’en est-il de l’acceptation de sa communauté ? Et de son entourage ? Car si nos followers nous ressemblent, ce n’est pas toujours le cas de notre famille, de nos amis. Quelles sont les réactions qui reviennent ? Est-ce qu’on crée des liens sociaux ou on en perd lorsque l’on fait un choix alimentaire ?

Est-ce qu’on devient soi-même, un gourou du tofu, un prêcheur de son propre mode de vie, mettant de côté les « autres » ceux qui continuent à manger de la viande ?

Pour ce sujet, Alimentation végétarienne et acceptation sociale, J’ai demandé à Pauline, alias @vivre_healthy, comment s’est passée la transition auprès de ses 60000 followers et de son entourage.

@foodtherapie_

@vivre_healthy

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#35 Alimentation & Sommeil | avec Christophe Sureau, Somnologue et Cédric Rimella, Co-fondateur Babylon Sciences

*** CET ÉPISODE EST SPONSORISÉ PAR BABYLON SCIENCES ***

Babylon Sciences est un groupe basé en suisse, qui produit sur place pour créer des huiles et tisanes à base de CBD avec les marques Avengarde et Dear Life, mais aussi des produits pour nos chats et chiens et apaiser leurs moments de stress intense, ainsi que des produits cosmétiques avec ID Swiss Botanicals. La compo est clean, les produits sont naturels et l’équipe de Babylon Sciences est toujours prête à répondre à vos questions et à clarifier vos doutes.

Plus d'infos sur:

Les gouttes et tisanes : https://avengarde.ch et https://dearlife.ch

Pour la peau : https://idswissbotanicals.com

Pour nos animaux : https://naturalshelter.ch

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Le problèmes de sommeil ont toujours existé, et ce phénomène semble s'être étendu depuis le début de la pandémie.

Une anxiété qui nous atteint différemment tous, à notre échelle. Le sommeil, au même titre que manger et respirer est un besoin VITAL.

Si votre repas influe sur votre sommeil, ce que l'on mange n'aurait-il pas aussi un lien direct sur la qualité de notre sommeil, notre capacité d'endormissement ?

Pour explorer l'univers passionnant du sommeil et comprendre son lien avec l'alimentation, j'interroge Christophe Sureau, Somnologue à Bordeaux. Afin de compléter son propos et comprendre la tendance autour du CBD, présenté comme nouveau remède à l'anxiété et aux troubles du sommeil, je reçois Cédric Rimella, Co-fondateur de Babylon Sciences, qui produit des produits à base de CBD.