Lluis Puigvert y Casa Carmen: 46 Locales y 60M€ en ventas

12/13/23 • 35 min

En este capítulo os traigo la historia del empresario Lluis Puigvert, fundador de Casa Carmen. Un proyecto que actualmente emplea a 800 empleados, tiene 46 locales repartidos por toda España con especial presencia en centros comerciales y que espera cerrar el año con 60M€ en ventas. Os invito a conocer la historia de Casa Carmen ya que es un ejemplo de como escalar un modelo distinto a lo que estamos acostumbrados lleno de aprendizajes.

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Gelati Dino: 40 años emprendiendo en el sector del helado en una empresa familiar

¡Ya estamos de vuelta con la segunda temporada del podcast! En este primer capítulo os traigo una historia muy diferente a lo que estamos acostumbrados. La historia de una empresa familiar que nace en Empuriabrava hace más de 40 años en la que conocemos de la mano de Valter Stefano como surgió el concepto, como han ido evolucionando como empresa a la vez que ha evolucionado el mercado de los helados. Sus andaduras fuera de Cataluña y España, así como las diferentes fases operativas que ha vivido la empresa. Valter nos cuenta también como se produce un helado, en que se diferencia Gelati Dino y nos detalla técnicamente su "savoir faire". Toda una aventura emprendedora que nos deja muchos aprendizajes para los que montamos compañías pensando en el largo plazo.

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De Goiko a Distrito Burger: A por los 80 locales

En este episodio conocemos a Héctor Maiolino, fundador y CEO de Distrito Burger. Héctor entró de cocinero en Goiko cuando tenían 3 locales y vivió de la primera mano la expansión de Goiko liderando el equipo de operaciones hasta la venta a L Catterton por 120 millones. Héctor dejó Goiko para lanzar su proyecto Distrito Ceviche, que un tiempo después pivotó a Distrito Burger dónde la están petando: +1M€ ventas año 1, van a sobre pasar los 5M€ en el año 2. Reflexionamos también sobre los aprendizajes clave en su etapa en Goiko para llegar al éxito.