La historia de González & Co con Fran González

01/25/23 • 48 min

En este nuevo capítulo tengo el placer de contar con Fran González. Fran es el alma detrás de González & Co, una marca de burritos que es y ha sido referencia en lo que yo llamo la nueva ola de fast food de los últimos 10 años. Los que empezamos en el mundo de la restauración hace 7-8 años siempre hemos tenido a González como un referente a nivel digital y delivery, por lo que me hace especial ilusión después de tanto tiempo siendo protagonista de mi día a día (siempre como referente) poder conocer su historia de la mano de su fundador. Espero que la disfrutéis tanto como yo

Episodio Anterior

Syra Coffee y el reto de llevar el café de especialidad al mass market con Yassir Raïs

Hoy tenemos de invitado a Yassir Raïs, fundador de Syra Coffee. Yassir nos cuenta el origen de su pasión por el café y como montar un negocio en el que su "arma secreta" es a la vez su pasión por la arquitectura. Conocemos la historia de Syra, que le lleva a emprender este proyecto, sus motivaciones y sus objetivos: Llevar el café de especialidad a las masas.

Siguiente Episodio

Montando taquerías mexicanas en Barcelona con Marc Serracanta de La Taquería

En este episodio entrevisto a Marc Serracanta, uno de los impulsores de La Taquería en Barcelona. Marc nos cuenta como arranca el negocio con poco capital, como encuentran una demanda latente desde el primer día y la evolución del negocio hasta llegar a los 4 locales que es La Taquería hoy.