141. ¿Puede el packaging reducir el desperdicio alimentario?

DESCRIPCIÓN DEL EPISODIO Buenos días y bienvenidos queridos oyentes como todos los martes a Packaging podcast. Para aquellos que sea la primera vez que nos escuchéis saber que me llamo Victor Borras, soy el responsable de marketing de Knauf Industries en España y quien dirige este programa sobre el envase y el embalaje con una visión holística del sector. El objetivo de este programa es mostrar el sector de un modo divulgativo y educativo de este gran sector. Y como siempre, daros las gracias a todos por escucharnos y seguirnos. Vosotros sois el motivo de que estemos aquí todos los martes desde hace ya 3 años. Y sin más introducción empezamos nuestro podcast de hoy El tema que vamos a tratar es: El desperdicio alimentario y cómo el packaging puede ayudar a su reducción. Pero antes de empezar a explicar las diferentes estrategias que nos podemos usar para reducir el desperdicio alimentario. Creo que deberíamos contextualizar esta temática y destacar con cifras porque no es un tema baladí, sino vital como ciudadanos del mundo que somos. No voy a entrar en polémicas absurdas y vacías de contenido que algunos medios están narrando estos días, porque es un tema muy complejo que tiene diversos puntos de vista, intereses y formas de atajarlo, que requiere un compromiso real de todos nosotros como seres humanos, ya sea como consumidor, como fabricante de envases, como distribuidor, como productor, transformador, envasador, educador, comunicador, político y así como cualquier otro agente que intervenga de manera directa o indirecta en la cadena alimentaria. Según la FAO Organización mundial para la alimentación y la agricultura, para el año 2050 la población mundial superará los 9000 millones de personas y necesitaremos un 70% de alimentos. Si bien es cierto, este dato también lo es el hecho que producimos un 60% más alimentos de los que realmente necesitamos, y a pesar de dicha superproducción mueren Millones de personas por falta de alimentos, y, por otro lado, millones de personas tienen sobrepeso. Escuchar el capítulo para saber las causas, y cómo el packaging puede reducir el desperdicio alimentario.