EP25｜貿易規範飼養分級-閒聊伊比利豬相關經驗與知識｜畜牧大閒聊

11/15/23 • 23 min

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|拿曼大 Lamata 公司創始人之一
莊竣翔先生 (阿莊)
來與我們閒聊有關於伊比利火腿與豬豬的相關經驗談!
🤔 伊比利火腿除了黑白紅綠標,還有專有標章!?
🤔 西班牙很重視伊比利豬火腿工藝!還有組織規範!
🤔 在伊比利豬與火腿的製造販售路上各種經驗都分享!
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🌟今天我們將告訴大家
1. 伊比利豬的工法工藝與制度
2. 討論跟一般白豬的飼養差異
3. 伊比利豬生產到販售的心路或困難
補充資料:

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🎧 我們會仔細聆聽,說不定就會變成下一集訪談的重點喔!
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🤔 西班牙很重視伊比利豬火腿工藝!還有組織規範!
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1. 伊比利豬的工法工藝與制度
2. 討論跟一般白豬的飼養差異
3. 伊比利豬生產到販售的心路或困難
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EP23｜異國美食光澤與肉味鹹香-談談伊比利豬與火腿｜畜牧大閒聊

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|拿曼大 Lamata 公司創始人之一
莊竣翔先生 (阿莊)
來與我們閒聊有關於伊比利火腿與豬豬的養成史!
🤔 伊比利豬隻的起源是?居然是遠征帶來的!?
🤔 養豬也要看天氣?雨不夠及時豬豬恐降級!
🤔 你吃過伊比利火腿嗎?各種風味口感報你知!
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🌟今天我們將告訴大家
1. 伊比利豬的來源與歷史淵源
2. 伊比利火腿的分級制度
3. 伊比利火腿不同分級的品嚐差異
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EP26｜減碳嚴實施負責任-談碳權、碳排、新CP值｜畜牧大閒聊

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🎉這一次同樣地非常榮幸邀請到
|漢寶畜牧場二代傳承人
陳彥名先生
來與我們閒聊有關於碳權與碳排的計算及新 CP 值!
🤔 故意做得很爛來賺碳權,好毋湯,怎防範!?
🤔 我申請碳權通過後,排碳基準是會更動的嗎?
🤔 我應該把碳權賣給誰會比較好?傳產、金融...還是?
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🌟今天我們來一起閒聊
1. 碳排放基線的計算
2. 閒聊動物碳排的各種情況
3. 新的 CP 值與舊的 CP 值
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