Whis-Cast - 50 Shades of Grain

Nach dem Feedback zu unserem ersten Whis-Cast Special aus der Dresdner Whisky Manufaktur (Folge 21) war uns klar, dass es nicht das letzte Mal gewesen sein kann, dass wir auf Whisky-Tour waren!
Dieses Mal haben wir direkt 2 Destinationen im hohen Norden angesteuert! Der erste Teil führte uns auf die Insel Föhr.
Dem aufmerksamen Publikum klingeln direkt die Ohren! Richtig: es geht ein weiteres Mal um den Frisian Single Malt aus der Hinrichsen’s Farm Distillery!
Das Besondere bei unseren Specials ist - natürlich neben dem Whisky - der Blick ins Innere der Destillerien. Und BESONDERS ist für unsere Erlebnisse in Dunsum tatsächlich untertrieben.
Wir haben einen kompletten Brennzyklus mit erlebt und daran mitgewirkt - vom Feld bis ins Glas!
...morgens halb 10 in Nordfriesland... Knoppers? Falsch! Rohbrand mit 87 %!
Allein der Sound während der Aufnahme zeugt von dem ereignisreichen und arbeitsintensiven Tag!
Bei warmherzigen Gastgebern wie Jan und seiner Familie kam der Genuss natürlich nicht zu kurz - am liebsten würden wir seit unserem Besuch nur noch Whisky direkt aus dem Fass trinken.
Lasst euch mitreißen von der atemberaubenden Geräuschku(h)lisse und unseren Geschmackserlebnissen aus dem Fasslager!
Jede Minute lohnt sich - versprochen!
Whiskys (vor Ort):
- Hinrichsen’s New Make (in verschiedenen Stärken)
- Fassprobe Sherry-Vorreifung und 2nd Fill Vermouth-Finish
- Fassprobe American White Oak medium toasted
- Fassprobe Vermouth Vollreifung
Whiskys (im Studio):
- Hinrichsen’s Distillers Cut No.3
- Hinrichsen’s Cuvée First Batch

Eine schwer zu erreichende Insel, 212 Einwohner und nur eine Destillerie - das ist die Isle of Jura! Da liegt es nur nah, dass besagte Destillerie auch deren Namen trägt.
Seit nunmehr über 200 Jahren wird hier das beste Getränk der Welt destilliert: Whisky! Und das nicht zu knapp - als einst am schnellsten wachsende Brennerei kann sie sich durchaus zu den Großen zählen. Gott sei Dank hat sie mittlerweile wieder ein Dach...
Viele Fragen trieben uns um: Was können die "Highlands Of The Islands"? Können die recht günstigen Standard-Juris mit den schönen und reichen der Welt mithalten? Was soll diese Flasche? Und warum hat es da so lange reingeregnet?! Jetzt wissen wir`s!
Macht mit uns das JURA-Studium, erfahrt warum ihr nur einen Stift in die Hand nehmen müsst um auf der Insel leben zu können und lernt Jo`s Neigung zu klassischen Instrumenten kennen.
Whiskys:
- Jura Journey
- Jura 10
- Jura Seven Wood
- Jura Red Wine Cask Finish

ErSTAUNlicher Whisky - HØST interessant! Aber diese Destillerie bietet deutlich mehr als eine Steilvorlage für plumpe Wortwitze 😉Willkommen zu unserem 2. Teil des Whis-Cast Nordeuropa-Trips! Auch wenn 2 Wochen zwischen den Veröffentlichungen von Folge 25 und 26 liegen - für uns war es gerade Mal 1 Tag!Kaum hatten wir die beeindruckenden Erlebnisse von der Hinrichsen Farm verarbeitet, stand das nächste hochprozentige Großereignis an.Zwischen Föhr und dem Westjütland lagen nur ein bisschen Wasser, ein Grenzübergang und gut 170 km. Grund genug, unserem lieben Kollegen Henning von der Stauning Destillerie den lang versprochenen Besuch abzustatten.Wir wollen gar nicht zu viel verraten... Aber der “Secret Tasting Room” im mehrere Millionen Liter umfassenden Fasslager hat unserer nordischen Whisky Experience die (dänische) Krone aufgesetzt!Jeder und jedem, die/der hier mal in der Nähe ist: es ist DEFINITIV einen Besuch wert!Zumindest wir kamen aus dem STAUNen nicht mehr raus 😉Skål und Prost!Whiskys (vor Ort):- Stauning “Whiskypeace” Bornholm Snaps Cask Finish- Stauning Rye Distillery Edition Marple Syrup Cask- Stauning “Special Tasting” Bottling Peated, 10 y- Stauning “Special Tasting” Bottling Rum FinishWhiskys (im Studio):- Stauning Høst Double Malt- Stauning Rye Marple Syrup Cask, 4 y- Stauning Dirty Bastard

Über 100 Jahre gab es keinen Whisky, der auf walisischem Boden gebrannt wurde...
Bis sich ein paar Waliser ein Herz gefasst und der „Durststrecke“ ein Ende bereitet haben. Logisch - wenn sich der Prince of Wales himself die Ehre gibt, kann das Projekt ja nur durch die Decke gehen!
Grund genug für uns, das Destillat in all seinen Facetten auf Herz und Nieren zu prüfen. Zur Brust genommen haben wir die gesamte Dragon Series, bestehend aus 3 hervorragenden, weichen Whiskys mit unterschiedlichen, Madeira-geprägten und teils sogar leicht rauchigen Finishes.
Für den Kenner ein absolutes Experiment, für den Scotch-Hardliner eine ungewöhnliche Herausforderung und für den Whisky-Neuling vielleicht Mal ein ganz anderer Weg zur Welt des Single Malts!
Und so viel sei vorab gesagt: für Whisky-Podcaster zum Teil hart auszusprechen (*hust* MYTH)...Was ein gewisser Herr Faraday mit dem Zeug zu tun hat und welche Rolle der Kopf eines Vogels spielt, verraten wir euch in der Folge.Also: reingehört!
Whiskys (Dragon Series):

• Penderyn Legend
• Penderyn Celt
• Penderyn Myth

Besucht uns auch gerne auf Intagram "whis_cast" oder auf unserer Homepage "www. whis-cast.de".

Wenn man schon mal rauskommt, kann man so allerhand erleben - erst recht in unserem Nachbarland Belgien.
Mönche, Klöster, Kirchen, Radwege, Käse, Bier und - Whisky!
Wie kann das zusammenpassen? Wir haben uns das in unserem Urlaub ebenfalls gefragt und es prompt ausprobiert. Zu Fuß und auf zwei bis vier Rädern haben wir die Gegend unsicher gemacht. Der Zufall führte uns in Klöster die Whisky brennen, versteckte Läden mit fantastischen Whiskys und zu alten Bekannten in der Hotelbar.
Eine Hommage an eine wundervolle belgische Region, Naturverbundenheit, Nachhaltigkeit und Liebe zum Detail. Und natürlich an Whisky.
Whiskys:
- Maredsous Single Malt Whisky
- Belgian Owl Whisky - Evolution
- Carolus Single Malt
- Carolus Sherry Oak