Por qué Marte importa

06/08/20 • 22 min

Marte es nuestro vecino planetario más cercano. Desde antaño supo capturar nuestra imaginación pero en tiempos recientes se volvió prioridad para la exploración espacial. Junto a la Luna, es el próximo objetivo al que se quiere llegar en las próximas décadas en misiones tripuladas, una hazaña repleta de desafíos. Mientras tanto, los vehículos robots que supimos ubicar en su superficie nos siguen enseñando sus secretos.

En este episodio Axel Marazzi y Valentín Muro vuelven a Marte y conversan con Miguel San Martín, ingeniero argentino que trabaja en la NASA y desde la misión Sojourner en 1997 participó de todas las misiones hasta la fecha.

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Edición genética y los límites de la ciencia

La alteración genética de especies animales y vegetales no es necesariamente una novedad: la humanidad lo hace desde hace miles de años a través de la cría selectiva y la domesticación. Pero desde la aparición de una nueva técnica de edición genética de bajo costo llamada CRISPR se abrieron un montón de interrogantes acerca del futuro de la vida en la Tierra. En este episodio Axel Marazzi y Valentín Muro abren interrogantes vinculados con estos posibles futuros y consultan a Mariana Bustamante, experta en el tema.

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El futuro de la carne

Las hamburguesas son indiscutiblemente el símbolo de comida chatarra en todo el mundo. Para su producción se destinan incontables hectáreas para la cría de vacas y para el cultivo de su alimento, lo que supone un tremendo impacto en el medio ambiente. Pero existen alternativas.

En este episodio Axel Marazzi y Valentín Muro entrevistan a Matías Muchnik, fundador y CEO de NotCo, una empresa chilena que trabaja en la creación de alimentos hechos 100% de vegetales como la leche, la mayonesa o la carne y que logran mantener la misma textura, aroma y sabor que los que utilizan productos del mundo animal, y a Sofía Giampaoli, ingeniera química y CEO de Cell Farm, una compañía que trabaja en la creación de carne celular cultivada en laboratorios.