La cocina ha tenido un rol central en todas las sociedades a lo largo del tiempo, pues recoge muchas de las historias y características que definen a los individuos y a sus comunidades. En este episodio de Al aire Bagatela, hablaremos sobre la cocina del siglo XIX en el actual territorio colombiano, junto a algunas de las particularidades y relatos que nos han llegado hasta hoy.
05/21/20 • 19 min
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