Le carburant du coureur : Comprendre le glycogène et les lipides - Nutrition débutant

06/28/24 • 33 min

Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger

Sommes nous obligés de consommer des barres et des gels en course à pied ? Cette question m’a été posée cette semaine et me permet de reposer les grandes bases de la nutrition sportive et du carburant dont nous avons besoin pour bouger et courir.

Cette question me permet de lancer une nouvelle série d’épisodes plus axés sur les débutants et ceux qui veulent comprendre les grandes bases. Et notamment pour ceux qui pensent que leurs questions semblent trop bêtes pour être posées.

Mais il n’y a pas de question bête. Je vais faire cet été quelques épisodes pour reposer certaines bases et justement répondre à ce type d’interrogations qui enquiquinent beaucoup ceux qui débutent.

Dans cet épisode je vous explique :

quels sont nos carburants pour vivre et courir
ce qu’est le métabolisme
ce qu’est le MET
pourquoi notre moteur est hybride
ce qu’est le glycogène et à quoi il sert
le rôle des glucides et des lipides
la taille de nos réservoirs de carburants
l’intérêt des barres et des gels
par quoi les remplacer
la chose à ne surtout pas oublier : l’hydratation

Je suis accompagné par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS

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Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons.

La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://go.soulier.xyz/oksam

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sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier

Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP

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Dans cet épisode je vous explique :

quels sont nos carburants pour vivre et courir
ce qu’est le métabolisme
ce qu’est le MET
pourquoi notre moteur est hybride
ce qu’est le glycogène et à quoi il sert
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l’intérêt des barres et des gels
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La Whey fait-elle maigrir ?

La whey, les protéines en poudre, sont souvent critiquées, vues avec méfiance. Ou alors on considère qu’elles sont réservées à ceux qui veulent prendre beaucoup de muscle. Mais peuvent-elle aider dans le cadre d’une perte de poids ?

Les protéines en poudre sont pratiques car elle permettent un apport rapide, facile et mesuré de protéines. Et en plus sans cuisine.

Les critiques sur ces produits font cependant douter ceux qui sont tentés et se posent des questions sur leur apport en protéines. C’est le cas d’Alex qui m’a posé une question cette semaine sur ce sujet.

Alors j’ai creusé un peu plus la question en allant chercher des études sur l’intérêt des protéines en général dans le cadre d’une perte de poids et du maintien du poids. Et aussi des études plus spécifiques sur la whey dans cette optique perte de poids.

C’est une question importante car mon constat c’est que nous manquons souvent de protéines. On a beau pointer les risques de manger trop de protéines quand on parle de ces produits il n’est pas improbable que même en faisant un shaker de protéines il vous en manque

Et c’est un problème car les protéines sont partout dans notre corps et sans elles nous ne pouvons pas vivre. Si on retire les protéines nous perdons notre capacité à bouger, à réfléchir, à nous défendre des microbres et on meurt de dénutrition.

Et je vous partagerai mon expérience personnelle car je me suis souvent posé cette question pendant ma perte de poids et après. Je vous propose donc une stratégie pour évaluer si vous mangez déjà assez de protéines et donc si ensuite vous avez besoin ou pas d’en prendre en complément.

Pour ma part j'ai opté pour les protéines Nutripure. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande chez Nutripure avec le code HAMSTERS ou en cliquant sur ce lien : https://go.soulier.xyz/NutripureSN.

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L’inflammation de bas grade et l’équilibre en acide gras dans notre assiette avec Rivka Depaz

On en parle souvent parler de l’inflammation de bas grade mais qu’est-ce que c’est au juste ? Rivka Depaz nous explique tout ça avec pédagogie. Et vous allez aussi comprendre en quoi un mauvais équilibre des acides gras (de notre assiette) engendre un terrain pro inflammatoire nocif pour notre santé.

Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5

Rivka Depaz est docteur en pharmacie et spécialisée en nutrition fonctionnelle auprès de différents publics sportifs ou non. Elle nous explique le concept d'inflammation et son impact sur la santé. Elle aborde les causes de l'inflammation, les symptômes associés, et les solutions pour la moduler.

Selon Rivka cet équilibre n’est pas si compliqué. Pour elle l’intestin ou un manque de fer chez une femme sont bien plus complexes à traiter. Les acides gras sont plutôt simples à équilibrer une fois que l’on connait son profil et que l’on sait ce qu’il faut faire. Et pourtant personne n’a un bon équilibre et elle trouve que c’est dommage.

Ce que vous allez apprendre dans cet épisode :

Les effets de l'inflammation et de l'oxydation des acides gras sur la santé.
En quoi un mauvais équilibre des acides gras (de notre assiette) engendre un terrain pro inflammatoire
Pourquoi l'équilibre des acides gras, en particulier le rapport entre les oméga-3 et les oméga-6, est crucial pour moduler l'inflammation
la nécessité de contrôler notre profil lipidique
l’impact des métaux lourds sur les aliments et les compléments alimentaires.
la relation entre la mastication, la respiration et la digestion.
Pourquoi la mastication peut avoir un impact significatif sur la perte de poids, la santé intestinale et le métabolisme.
L’intérêt des pratiques de santé ancestrales, telles que la médecine chinoise.
L'importance de la cohérence cardiaque et de la pleine conscience dans la nutrition et la santé.
Les carences nutritionnelles, en particulier chez les sportifs et les végétariens, nécessitent une attention particulière et une correction adaptée.
Pourquoi la personnalisation de la nutrition en fonction des besoins individuels, des habitudes de vie mais aussi des polymorphismes génétiques est essentielle pour une santé optimale.

Suivre Rivka sur Instagram : https://www.instagram.com/rivka.depaz/

Son site internet : https://rivkadepaz-micronutrition.com/

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