Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger - [BEST OF KM42] Lutter contre la sclérose en plaque avec l’alimentation cétogène et le sport — Virginie Meunier

[BEST OF KM42] Lutter contre la sclérose en plaque avec l’alimentation cétogène et le sport — Virginie Meunier

08/03/24 • 85 min

Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger

Durant l'été je vous propose aussi une sélection des meilleurs épisodes de mes autres podcasts sur la dernière saison. L'occasion de découvrir ou redécouvrir des épisodes qui ont énormément plu et qui m'ont aussi beaucoup touché ou marqué. Cette semaine je vous propose le témoignage de Virginie Meunier dans KM42.

Que vous apporte le sport dans votre vie ? Nous avons tous notre réponse à cette question. Mais la réponse que m’a faite un jour Virginie fut tellement incroyable que je voulais qu’elle la partage avec nous.

Il y a quelques années, Virginie était loin de penser qu’elle viserait un jour de courir un semi-marathon. Obèse et handicapée par la SEP, elle a découvert le sport et l’alimentation cétogène. Le début d’une nouvelle vie.

Dans cet épisode vous allez découvrir le parcours de Virginie. Comment elle devenue une coureuse malgré une sclérose en plaque et son obésité. Et pourquoi elle le doit en bonne partie à son alimentation cétogène.

Souvent décriée, l’alimentation cétogène lui a permis de sortir de l’obésité, de reprendre le sport alors qu’elle marchait avec une cane, fut en partie paralysée, d’avoir une meilleure santé, une meilleure immunité, une meilleure estime d’elle. Et tout ça avec des bilans sanguins parfaits

Et vous allez constater que ce n’est pas qu’une victoire physique mais aussi mentale et une autre manière d’aborder sa vie. Virginie a lancé son entreprise et rêve de courir un semi-marathon.

Dans cet épisode nous avons parlé de son parcours et de l’alimentation cétogène :

comment elle a reprise le sport

comment elle devenue keto,
en quoi ça consiste pour elle,
comment elle s’est rendue compte de la quantité de glucides qu’elle mangeait chaque jour,
les difficultés rencontrées en cuisine,
pourquoi cette alimentation est efficace,
les ajustements qu’elle peut faire et notamment le passage au low carb par moment.

Virginie est pétillante, pleine de belles ondes mais aussi très lucide sur son parcours et sans volonté de faire passer tout le monde au cétogène.

Elle constate et témoigne de ce qui fonctionne pour elle. Et ce qu’en pensent les médecins qui la suivent.

Et vous allez aussi découvrir le petit défi cuisine qu’on vous lance à la fin.

Liens

Son compte Instagram : https://www.instagram.com/ceto_vie/
Son site internet : https://cetovie.fr/
Son livre de recettes cétogènes pour toute la famille : https://amzn.to/3IzALAo
Le site de la team Ruban Bleu : https://rubanbleuandco-asso.com/

Plus d'épisodes de KM42 : https://shows.acast.com/km42-running-trail-lifestyle

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Dans cet épisode nous avons parlé de son parcours et de l’alimentation cétogène :

comment elle a reprise le sport

comment elle devenue keto,
en quoi ça consiste pour elle,
comment elle s’est rendue compte de la quantité de glucides qu’elle mangeait chaque jour,
les difficultés rencontrées en cuisine,
pourquoi cette alimentation est efficace,
les ajustements qu’elle peut faire et notamment le passage au low carb par moment.

Virginie est pétillante, pleine de belles ondes mais aussi très lucide sur son parcours et sans volonté de faire passer tout le monde au cétogène.

Elle constate et témoigne de ce qui fonctionne pour elle. Et ce qu’en pensent les médecins qui la suivent.

Et vous allez aussi découvrir le petit défi cuisine qu’on vous lance à la fin.

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Index glycémique et sport : faut-il manger IG bas ou IG haut avant, pendant et après ?

Faut-il manger des ingrédients à Index Glycémique haut ou bas avant, pendant, après l’entraînement ou une course ? Cette question m’a été posée récemment et je pense que beaucoup d’entre-vous se la posent car la gestion de la glycémie est un paramètre dans la vie quotidienne comme dans le sport.

Dans cet épisode nous allons revenir sur cette notion d’IG, comment notre corps régule la glycémie avec le rôle de l’insuline. Ce qui nous permet aussi de revenir sur l’hypoglycémie et aussi la fameuse hypoglycémie réactionnelle que certains craignent de faire pendant l’effort s’ils mangent trop de sucre. Mais est-ce vraiment possible ? Et je vous propose une stratégie nutritionnelle avant pendant et après l’effort.

Ce que vous allez adorer dans cet épisode :

Pourquoi l’index glycémique a remplacé la notion de sucre lent et sucre rapide
Comment notre corps régule le taux de sucre dans le sang
Quel est l’impact de cette gestion de la glycémie dans notre vie quotidienne et pendant l’effort sportif
Le lien avec le glycogène
Pourquoi manger des aliments à IG faible ou IG moyen la majorité du temps
Qu’est-ce que l’hypoglycémie réactive et pourquoi ça ne sert à rien de manger du sucre pour la faire passer
Pourquoi l’hypoglycémie réactionelle est impossible pendant l’effort
Le cas particulier dans lequel l’hypoglycémie réactionnelle est possible durant un effort et comment l’éviter
Pourquoi il ne faut pas confondre l’hypoglycémie et l’hypoglycémie réactionnelle
Pourquoi c’est contre-productif de vous gaver de sucre juste avant un entraînement ou une course
Pourquoi manger des aliments à index glycémique élevés après l’effort est intéressant mais sur un temps limité

La boisson Nutripure Long Distance : https://www.nutripure.fr/fr/endurance/167-boisson-energetique.html Vous bénéficiez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS

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Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons.

La méthode SAM en 2 minutes (gratuit) : https://go.soulier.xyz/oksam

Bertrand Soulier - Podcast running Km42 : https://bertrandsoulier.com/km42

sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier

Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP

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Comment sortir du courir pour manger plus…

Comment sortir de l’idée que courir nous permet de manger plus, plus gras, plus sucré ? Que l’on peut manger plus car on a couru. Que la course nous permet de manger ce que l’on veut pour équilibrer ou perdre du poids. C’est la question qui m’a été posée cette semaine.

Margaux me demande ainsi «comment réussir à gérer ‘j’ai couru donc je peux manger ça’ qui fait qu’on prenne du poids ? » Une problématique qui concerne beaucoup d’entre-nous et que j’ai bien connu. A une époque je courrais pour manger plus de chocolat...

Mais depuis j’ai appris beaucoup de choses sur la course et la nutrition. Et surtout j’ai changé d’optique sur la course à pied, le sport et leurs bénéfices.

Dans cet épisode je reviens donc sur ces idées que courir permet de manger plus (l’alimentation comme récompense) ou qu’il faut courir quand on mange plus (la course comme punition). Et je vous encourage à adopter une autre vision de la course, et notamment une vision performance à votre niveau pour enclencher une nouvelle mécanique.

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