La nature en Martinique

02/10/22 • 20 min

La nature en Martinique est exceptionnelle, luxuriante et diversifiée. L’île aux fleurs porte bel et bien son nom !

Dans cet épisode, Carole Quarteron nous emmène au Jardin de Balata, un lieu emblématique de la Martinique. Léon Tisgra, du Hameau du Morne des cadets, nous parle des jardins créoles et de la Route des fermes bio. Faustin Annette nous propose une balade à travers les mangroves. Enfin Amélie Marraud des Grottes nous fait découvrir l’agrotourisme à l’Habitation Céron.

Invités : Carole Quarteron, Léon Tisgras, Faustin Annette, Amélie Marraud des Grottes
Présentation : Kate

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La nature en Martinique est exceptionnelle, luxuriante et diversifiée. L’île aux fleurs porte bel et bien son nom !

Invités : Carole Quarteron, Léon Tisgras, Faustin Annette, Amélie Marraud des Grottes
Présentation : Kate

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La montagne Pelée

Cet épisode spécial est dédié au 120e anniversaire de l’éruption de la montagne Pelée. On y découvre les particularités de ce volcan unique en compagnie de Jean-François Fargues, responsable du Centre de découverte des sciences de la terre (CDST). L'animatrice de la Maison des volcans, Frédérique Burgot nous raconte comment la montagne Pelée a joué un rôle important dans la vulcanologie mondiale. On parcourt un versant de ce volcan péléen toujours en activité avec le guide de randonnée René Dersion. Et Joby Bernabé, l’un des plus grands poètes des Caraïbes francophones nous partage quelques vers inspirés de la montagne Pelée.
Invités : Jean-François Fargues, Frédérique Burgot, René Dersion, Joby Bernabé
Présentation : Kate

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Les grands rhums de la Martinique

La Martinique est une terre de rhum, mais pas n’importe lequel ! Le rhum agricole de Martinique, seul au monde à détenir le label d’appellation d’origine contrôlée. Dans cet épisode, Michel Fayad, directeur du musée du Rhum Saint-James, nous raconte l’histoire de cet alcool précieux. Le maître de chai de renommée internationale, Daniel Baudin nous explique en quoi consiste l’A.O.C. Rhum agricole. Enfin la professeure en cuisine, Claire-Marie Dubois, partage ses meilleurs accords mets et rhums.

Invités : Michel Fayad, Daniel Baudin, Claire-Marie Dubois
Présentation : Kate

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