2244 — Le tea-time d’Émilie Gerardi (cheffe pâtissière du Jardin Privé, Novotel des Halles), chapitre 3 : après la dégustation — vendredi 26 mai 2023
05/26/23 • 8 min
— Alors, voilà, ça y est, on a terminé de déguster le tea-time d’Émilie Gerardi, au Novotel Les Halles. Je suis avec Pauline pour qu’on vous raconte toutes les deux ce qu’on a pensé de ce moment. Moi, j’ai beaucoup aimé. Et toi, Pauline ?
— Oui, j’ai beaucoup aimé. J’étais très en attente par rapport à l’énoncé et je n’ai pas été déçue. C’était un vrai voyage, une vraie fraîcheur et très gourmand !
— Alors, voilà, ça y est, on a terminé de déguster le tea-time d’Émilie Gerardi, au Novotel Les Halles. Je suis avec Pauline pour qu’on vous raconte toutes les deux ce qu’on a pensé de ce moment. Moi, j’ai beaucoup aimé. Et toi, Pauline ?
— Oui, j’ai beaucoup aimé. J’étais très en attente par rapport à l’énoncé et je n’ai pas été déçue. C’était un vrai voyage, une vraie fraîcheur et très gourmand !
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2243 — Le tea-time d’Émilie Gerardi (cheffe pâtissière du Jardin Privé, Novotel des Halles), chapitre 2 : les différents moments du menu, une expérience à part — mercredi 24 mai 2023
Vous savez que la saisonnalité, le fait de respecter la saison des fruits ou des légumes en cuisine ou en pâtisserie, est un élément très important dans la pâtisserie française en ce moment. Avec son T’Time, je trouve qu’Émilie Gerardi va au-delà, elle nous propose de redécouvrir la nature par l’expérience de la pâtisserie. Et pour cela, elle s’inspire de la cuisine qui n’a, selon elle, pas de limites. Parmi les chefs qu’elle admire se trouvent des pâtissiers, mais aussi des cuisiniers : Jordi Roca, Wil Goldfarb, David Toutain, Daniel Humm ou encore Grant Achatz.
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2245 — La fin de l’année scolaire — lundi 29 mai 2023
Depuis quelques jours, nous avons les dates de la fin de l’année scolaire pour les filles.
Micaela aura tout terminé le 20 juin. Elle n’en finit pas de « passer le bac » depuis le mois de mars : les épreuves de spécialités, les vœux Parcoursup, les entretiens pour l’université, et cette semaine l’écrit de littérature italienne mercredi et jeudi l’épreuve de cinq heures en histoire-géographie en italien. Ensuite, il lui restera l’épreuve de philosophie le 14 juin et le Grand oral le 20 juin.
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