La Cordée #2 | Marie & Yvon Bochet - Championne paralympique hors-norme et producteur de Beaufort

04/04/23 • 65 min

Dans ce nouvel épisode, nous partons au cœur du massif du Beaufortain à la rencontre des Bochet, père et fille. Marie est une championne de ski handisport au palmarès impressionnant (8 médailles d’or aux jeux paralympiques et 22 médailles d’or aux championnats du monde). Yvon est un personnage incontournable du Beaufortain : éleveur, producteur de Beaufort et président de la coopérative laitière.

Ensemble, nous revenons sur l'histoire familiale ancrée dans le Beaufortain depuis plusieurs générations. Chez les Bochet, on se transmet l'amour de l'alpage et les secrets de la fabrication du fameux Beaufort, le prince des gruyères et l'une des fiertés du terroir savoyard. Au début de l'épisode, Marie nous explique d'ailleurs les différentes étapes de sa fabrication, sous l’œil amusé et attendri de son père. Puis, Marie nous raconte son enfance dans le Beaufortain, ses étés inoubliables dans les alpages et ses premiers souvenirs de ski. Nous revenons ensuite évidemment sur les grandes étapes de sa carrière hors-norme, de ses premières compétitions parmi les valides jusqu'au plus haut niveau du handisport international.

Dans cet échange sincère et touchant, Marie et Yvon nous témoignent leur profond attachement au territoire Savoie Mont Blanc. Amoureux des grands espaces naturels et sauvages, ils partagent avec nous leur vision réaliste et optimiste de la montagne de demain.

Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Jean Sulpice, Perrine Pelen et François d'Haene !

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La Cordée #1 | Jean Sulpice - Chef étoilé, sportif insatiable et passionné d'outdoor

Dans ce 1er épisode, nous partons à la rencontre de Jean Sulpice, chef étoilé et propriétaire de l'Auberge du Père Bise, à Talloires, aux bords du lac d'Annecy.

Ensemble, nous prenons le temps de faire réellement sa connaissance, de découvrir son parcours, ses aspirations et ses passions. Ainsi, nous revenons sur son enfance au bord du lac du Bourget, en Savoie, où Jean a pris le goût de la nature et des grands espaces. Nous évoquons ensuite ses premières expériences, notamment auprès du chef Marc Veyrat, puis la création de son premier restaurant à Val Thorens, où il devient le chef étoilé le plus haut d'Europe. Jean nous raconte également les coulisses du rachat de l'Auberge du Père Bise, véritable institution locale nichée dans un cadre exceptionnel et bordée par les eaux claires du lac d'Annecy.

Dans cet échange sincère et spontané, Jean nous témoigne son profond attachement au terroir savoyard, et plus globalement au territoire Savoie Mont Blanc. Nous découvrons notamment que Jean est un passionné de sport et d'outdoor. Il le dit lui même : il puise son énergie et sa créativité dans la nature exceptionnelle qui l'entoure.

Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Marc Veyrat, Martin Fourcade et Mercotte !

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La Cordée #3 | Mercotte - Gourmande, hyperactive et influenceuse malgré elle

Dans ce nouvel épisode, nous partons du côté de Chambéry à la rencontre de l'une des plus célèbres "influenceuses" culinaire de France : Mercotte. Elle côtoie tous les grands chefs et pâtissiers du pays, voire du monde. Son blog créé en 2005 compte plusieurs centaines de milliers de visites par mois. Le grand public l’a découverte à la télévision aux côtés du chef Cyril Lignac dans l'émission “Le Meilleur Pâtissier” sur M6.

Ensemble, nous revenons sur les passions qui ont animé sa vie : ses enfants tout d'abord, mais également (plus surprenant !) la course automobile, le bridge et enfin évidemment la cuisine. Mercotte nous raconte ensuite les coulisses de la création de son blog qui l'a rendue célèbre, puis son virage tardif dans le monde des media et de la télévision notamment. À l'âge où les autres partent en retraite, Mercotte a entamé une vie hyperactive et cumule aujourd'hui les métiers et les activités pour partager sa passion des bonnes choses avec le grand public.

Dans cet échange, Mercotte nous témoigne son profond attachement au territoire Savoie Mont Blanc. "Savoyarde, fière de l'être", elle vient d'y consacrer un livre : "La Savoie Gourmande" édité chez Flammarion et dans lequel elle raconte ses rencontres avec les chefs étoilés, artisans et producteurs de Savoie et de Haute-Savoie.

Cet épisode a été enregistré avec la participation exceptionnelle de Cyril Lignac, Pierre Hermé et Jean Sulpice !

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