Kestuf'

Après 7 années bercées par la mécanique du temps, Elodie revient sur son quotidien d'horlogère pour nous partager avec humilité et un amour toujours présent les dessous de ce métier ancestral.

D'Elodie dégage une douceur profonde, curieuse et attentive, patiente et optimiste. Suisse originaire de Neufchâtel, elle est tombé dans la marmite de l'horlogerie quand elle était petite. Aujourd'hui, cette aventurière et grande sportive prend un virage vers sa passion : l'aventure en montagne. Pourtant, elle compte bien continuer de pratiquer la mécanique horlogère dans sa vie.

Avec Elodie, on plonge dans l'univers de la création de montres, des clichés bien dodus qui poursuivent la profession jusqu'aux rouages détaillés d'une entreprise de montres sur-mesure. On essaye de se remémorer l'histoire pour savoir si c'est la France ou la Suisse qui a inventé l'horlogerie, mais c'est bancal. On évoque les tendances marketing du luxe qui donnent un nouveau visage à la profession, la quantité d'étapes nécessaires avant de finaliser une montre, la différence entre l'industrie et le sur-mesure, la patience que requiert le travail méticuleux des pièces, de la suisse.

J'ai appris énormément de choses et je vous invite grandement à plugger vos écouteurs pour en faire autant. En plus, la douce voix d'Elodie vous accompagnera avec brio dans ce voyage temporel.

Bonne écoute.

Pour ce premier épisode, j’ai l’honneur de passer un excellent moment avec Quentin, vigneron et heureux propriétaire du Château de la Craffe.

Contrairement aux photos, Quentin n’est pas un gangster. Par contre, c’est un amoureux du pinard qui a décidé d’en faire son quotidien. Bosser dans la nature, avec la nature et en prendre soin pour qu’elle puisse donner ce qu’elle a de meilleur. Et ensuite, exprimer sa créativité en proposant non seulement des vins mais aussi des expériences qui feront de la dégustation un vrai moment de plaisir. C’est ça, le Château de la Craffe.

Et non, le vigneron n’est pas un ivrogne mais Quentin vous dira qu’il faut aimer son produit pour bien le produire. Et oui, le vin est une affaire de famille mais on peut aussi très bien se lancer en solo. Ah, et être maître de son quotidien requiert quand même une bonne discipline pour tailler sa vigne quand il pleut des cordes.

On a parlé de chauve-souris dans les vignes, des nouvelles inspirations et courants de pensée du milieu viticole, de marketing, de la vie de la famille dans un vignoble, de l’importance de la légèreté, de vente, de polyculture... On a aussi révisé notre littérature viticole, visiblement vieillotte.

On a cité :

• l’association étudiante AOC Kedge Bordeaux
• les lyonnais Vinovae (https://www.vinovae.com/)
• l’Institut national de l’origine et de la qualité (https://www.inao.gouv.fr/)
  -le fond Vivea (https://vivea.fr/)
• les formations du Wine & Spirit Education Trust (https://www.wsetglobal.com/)

Une belle immersion dans les bottes du vigneron. N’hésitez pas à déguster cette épisode avec une bonne bouteille du Château de la Craffe, l’expérience sera encore meilleure.
A découvrir ici : https://chateaudelacraffe.com/

Dans cet extrait, nous discutons des problématiques rencontrées par les fleuristes pour tendre vers un modèle plus durable, de l'obligatoire changement collectif et des moeurs. Nous évoquons également les dernières innovations technologiques industrielles qui s'annoncent comme des alternatives moins polluantes (but, you know they know we know).

Si cet extrait vous a plu, je vous recommande franchement la version longue.

Bonne écoute.

Les pieds terre ancrés sur terre, les épaules solides face aux défis qu’il se fixe et un esprit appliqué, Emeric dépose en vous cette flamme de l’accomplissement. Elle l’a poussé à se dépasser pour montrer ce qu’il savait faire de mieux à la planète entière lors des @worldskills et l’a mené à ouvrir les portes de sa première boutique, à 23 ans, dans le centre ville de @Bayonne.

Le vivant, et plus précisément le végétal, a toujours été un sujet de passion pour lui. Déterminé, il s’est mis en mouvement tôt pour y consacrer sa vie professionnelle. Frondeur consciencieux, créatif organisé et d’une douceur rigoureuse, Emeric nous emmène dans un quotidien qu’il s’est bâti à force d’engagement, de responsabilité et de fascination pour les fleurs.

Nous avons parlé de ses démarrages très jeune dans la profession, des concours internationaux de fleuriste, de la sensibilité inhérente au métier, d’allergie, des différents formats pour exercer, du prix des fleurs, de reconnaissance, de la filière florale française, de l’équilibre entre technique et créativité, de gestion du stress, de fleurs bios et des dernières innovations florales.

Sur le fond mélodique de l’accent du Sud-Ouest, je vous laisse avec notre discussion.

Bonne écoute.

Caché sous une barbe bien charnue, Joseph nous ouvre les portes de son univers avec sensibilité. Son âme philosophe, affinée chaque année en contemplant son troupeau se remplir la panse, donne une puissante couleur à son témoignage. Au-delà de l'attachement pour son métier, on décèle une conscience maturée de ce qu'il représente et Joseph nous le partage avec sincérité.

Il a décroché à l'appel de la nature, des animaux et, surtout, de la cohérence. Bien qu'engagé dans des actions militantes politiques, il interrompt sa vie biarrote car "avant de changer les choses, il faut se changer soi-même". Ce retour à l'essentiel, c'est avec les brebis que Joseph le formalise. Elles sont parfois plus de 2000 à ses côtés. Rapidement, il prend la mesure du vide informationnel et du retard juridique des droits du travail de la profession de berger. Il décide donc d'ouvrir la voie et d'élever la voix via son compte instagram @Carnetdeberger, et de nous sensibiliser à son monde.

Avec Joseph, on a causé de l'histoire du métier de berger, de la disparition de la transhumance traditionnelle, du turnover chez les jeunes bergers, de l'écosystème du pastoralisme, de force mentale et physique, du lien avec les animaux et leur rôle fondamental dans l'équilibre de la biosphère, de philosophie et de liberté, de la prédation, du stress inhérent à la pratique, de la famille, de notre usage de la montagne, des conditions de travail difficiles et de sa vision sur l'avenir de la pratique pastorale.

Cette discussion est un plongeon dans l'essentiel, une longue vue sur ces pratiques ancestrales que notre monde ronge et un partage d'une puissante douceur.

Je vous laisse avec Joseph, qui m'a touché.

Bonne écoute.