PARÁBOLA: Jimando y Llorando - Oda al Sacrificio

10/16/24 • 5 min

Era el 25 de marzo de 2024, 4:30 de la mañana, el carro pasaba por nosotros, por el maestro Nazario y su santidad, luego por los ayudantes del palenque a unos cuantos kilómetros más adelante. En carretera empieza a despuntar la mañana en la polvorienta, agreste y bella Mixteca. Luego se aliviana un poco el viaje al tomar una troncal pavimentada que nos llevaría al destino. En medio de la incomodidad del carro, un automóvil viejo pero ameno al mismo tiempo, pues en ocasiones platicábamos cosas básicas y otras veces cada uno se echaba el sueñito como decimos en Colombia. Largas 5 horas pero en medio del camino, la gloria aparece transformada en tacos de carnitas (mis favoritos), Coca Cola y café; que vaina bacana hola, como dirían en la costa colombiana.

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Una fatídica mañana en el centro de algún lugar

Por Simón el Mago
Es lunes y son las 4:20 AM en el centro de esta gran ciudad. Me levanto en medio de una mañana más bien poco fría y apacible. Solamente se escuchan buses y motos que levantan la velocidad para chirriar las llantas y hacer sonar las sirenas, cumpliendo la función de despertadores irrespetuosos de los habitantes del sector. La mañana me da la bienvenida al caos municipal. Me preparo para realizar mi acostumbrada y necesaria evacuación orgánica y me animo a iniciar el día con ejercitamiento. Salgo del edificio hacia el templo del culto al cuerpo y me escabullo rápidamente por la oscuridad. Voy caminando en un ejercicio de paisajismo vagabundo, en medio del discernimiento de olores, la contemplación de las estéticas muralistas y los encuentros furtivos con mis vecinos desposeídos, cuerpos echados en envolturas como larvas en lo que una vez fue una sábana, al lado de restos culinarios producto de algún suculento sobrado de los restos.
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PARÁBOLA Jimando y llorando II - Elogio al sacrificio

1:45 de la mañana de la madrugada del día siguiente de haber realizado la jima; el maestro toca a mi puerta para ir hasta el palenque, como habíamos acordado, para prender el horno de piedra volcánica. Las piñas del maguey jimado a cinco horas del palenque ya se habían descargado de la volqueta como le decimos en Colombia o volteo como le dicen en México.

De la casa del maestro Nazario al palenque hay que caminar alrededor de 10 minutos, así que a eso de las 2 de la mañana pasaditas le estábamos echando candela a la madera que se encuentra debajo de más rocas volcánicas medianas que son las que luego se calientan al rojo vivo durante toda la madrugada y parte de la mañana. Mientras el horno arde, los ayudantes del palenque, también muy madrugados, llegan para alistar las piñas, ya que, si son muy grandes, como fue el caso, deben picarse en dos, tres y hasta cuatro partes.

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