Ishay Govender: Identidad cultural y cocina en Sudáfrica.
01/08/19 • 13 min
Ishay Govender, escritora del libro "Curry: Stories and recepies across South Africa" y bloggera galardonada. Habla sobre la relación antropológica en la gastronomía con la cultura de una región.
Podcast en Ingles.
Ishay Govender, escritora del libro "Curry: Stories and recepies across South Africa" y bloggera galardonada. Habla sobre la relación antropológica en la gastronomía con la cultura de una región.
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Cristina Jolonch: Gastronomía en femenino
Cristina Jolonch nos cuenta su punto de vista del rol de las mujeres en gastronomía, también sobre su trabajo en fundación raices con Cocina Conciencia, programa que busca ayudar a los jovenes discriminados para ingresar al mundo laboral, ofreciendoles un empleo.
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Comiendo Calle: Luruaco, Atlántico.
En este episodio los invitamos a comerse las calles de Luruaco, junto con las portadoras de tradición gastronómica de la Asociación de Productoras de Arepa é Huevo de Luruaco.
Del blog "Detrás de la cuchara" por Alejandra Salamanca.
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