Alimentarte

¡Hola! Bienvenidos a Alimentarte, el podcast de Raquel Bernácer. Este es un episodio
piloto en el que me pongo a prueba delante del micro y os cuento una historia
personal. Se trata de una historia en la que conecto dos puntos de mi pasado que se
han unido en el momento presente y han dado como resultado este nuevo proyecto. A
veces me gusta mirar atrás y ver cómo he llegado hasta donde estoy y qué cosas, sin
saberlo, estaban determinando mi futuro. ¿Lo habéis hecho alguna vez? Os lo
recomiendo, ayuda a poner las cosas en perspectiva y a entender que, a veces, nos
pasan cosas que están marcando nuestro rumbo sin saberlo.
También os cuento por qué Alimentarte se convierte en podcast, qué vais a encontrar
en los futuros episodios, y qué es lo que va a pasar con este blog. Espero que os guste
y os anime a quedaros conmigo. Si es así, puedes suscribirte al podcast para no
perderte ningún episodio, estaré encantada de compartir mi mesa contigo.
¡Gracias por escuchar!
Tienes las notas del podcast en www.alimentarte.net
Puedes encontrar más inspiración para una vida saludable en:
Instagram: @raquel.bernacer
Twitter: @aliment_ARTE
Facebook: https://www.facebook.com/RaquelBernacer/

Desde hace unos años, cada vez más las personas que se autodenominan vegetarianas o veganas. Sin embargo, ¿qué es exactamente ser vegetariano o vegano? ¿Cuáles son sus diferencias? ¿se quedan únicamente en la alimentación o van más allá de lo que ponemos en el plato? ¿qué motivaciones llevan a alguien a dejar de comer animales? En este episodio hablo con Marta Martínez, la persona que está detrás de Mi Dieta Vegana, un proyecto en forma de blog y cuenta de Instagram desde el que comparte sus recetas y sus intereses desde la perspectiva vegana. También es autora del libro Guía para el Vegano (Im)perfecto (Vergara), el cual va ya por la cuarta edición.

De un tiempo a esta parte, la salud intestinal está tomando gran relevancia en nuestro entorno. En este episodio tengo la oportunidad de hablar con una experta en el tema, Virginia Gómez, también conocida como Dietista Enfurecida en las redes sociales. Hablamos de lo que es un intestino saludable, del tan común síndrome del intestino irritable y otras alteraciones intestinales, de cómo tratarlos, y de alimentos y componentes que enfurecen nuestros intestinos.

El Lunes Sin Carne es una iniciativa que propone dejar de comer carne y otros ingredientes de origen animal un día a la semana. Me enganché a esta práctica hace años, lo que me ha llevado a seguir una alimentación más saludable y consciente y a escribir mi segundo libro, “Lunes sin Carne. Consejos y recetas para cuidar de tu alimentación y del planeta” que justo sale publicado hoy, 21 de enero de 2021. En este episodio os cuento de qué va esto del Lunes sin Carne, por qué practicarlo y qué puedes encontrar en mi nuevo libro.

¡Hola, bienvenidos al décimo episodio del podcast! En este episodio retomo eso del reto de cocinar de temporada y me centro en los alimentos de invierno. Os hablo de la importancia del clima para las cosechas, cuáles son los alimentos de temporada de invierno y os cuento muchas cosas de 4 de mis ingredientes preferidos de la época más fría del año: el hinojo, la chirivía, las espinacas y las alcachofas. Además, te doy trucos para comprarlos, almacenarlos y cocinarlos, para que así les puedas sacar todo el partido gastronómico y de salud.
Gracias por escuchar.
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