Hallo Grünkohl! – Tausende in Oldenburg feiern das Kultgemüse und den Saisonstart

11/06/24 • 53 min

In dieser Folge nehme ich euch mit nach Oldenburg zur offiziellen Eröffnung der Grünkohl-Saison beim Event „Hallo Grünkohl!“. Tausende Besucher:innen strömten in die Innenstadt zum Rathausmarkt, um das Kultgemüse in all seinen Varianten zu genießen – von klassischen Gerichten mit Pinkel bis zu kreativen Interpretationen wie Grünkohl-Burger, Smoothies und sogar Grünkohl-Sushi. Ich berichte von der lebendigen Atmosphäre auf dem Rathausmarkt und spreche mit einigen Besucher:innen über ihre Grünkohl-Vorlieben. Unbedingt reinhören, es lohnt sich!

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Das grüne Wunder: Krebsvorsorge durch Grünkohl? – im Gespräch mit Prof. Dr. Albach

In dieser Folge von KOHLTATSISCH tauchen wir mit dem Grünkohl-Forscher Professor Dr. Dirk Albach tief in die Welt des grünen Superfoods ein. Wir sprechen darüber, wie Grünkohl nicht nur lecker ist, sondern auch Stoffe enthält, die eine hemmende Wirkung auf Krebs haben können. Prof. Dr. Albach erklärt uns, welche wissenschaftlichen Erkenntnisse es dazu gibt und wie Grünkohl unsere Gesundheit auf vielfältige Weise unterstützt. Außerdem erfahrt ihr, warum dieses Wintergemüse weit mehr als nur ein klassisches Beilagengemüse ist. Ihr wollt wissen, wie Grünkohl euer Immunsystem stärkt und was hinter seiner erstaunlichen Wirkung steckt? Dann hört rein und lasst euch inspirieren!

Nächste Episode

Der Hüter des Grünkohls: Wie Reinhard Lühring alte Sorten bewahrt

In dieser Folge tauchen wir in eine faszinierende Welt ein, die weit über das bekannte Wintergemüse hinausgeht. Reinhard Lühring, ein leidenschaftlicher Sammler und Hüter des Grünkohls, hat über 30 verschiedene, fast vergessene Sorten alter Grünkohl-Pflanzen bewahrt. Was treibt ihn an, diese Vielfalt zu erhalten und das wertvolle Saatgut für kommende Generationen zu sichern? Welche Sorten gibt es überhaupt, und warum sind sie so besonders? Reinhard nimmt uns mit auf seine Reise durch die Welt des Grünkohls und erzählt, wie er mit Hingabe, Wissen und Geduld einen Schatz für die Zukunft bewahrt. Ein Gespräch über Tradition, Vielfalt und die Bedeutung von Saatgut, das zeigt, wie spannend der Erhalt alter Pflanzensorten sein kann. Reinhören lohnt sich!

KOHLTASTISCH – der Grünkohl Podcast - Hallo Grünkohl! – Tausende in Oldenburg feiern das Kultgemüse und den Saisonstart

Transkript

ï»¿00:03

Wenn der Geruch von GrÃ1⁄4nkohl durch die StraÃen zieht und sich frÃ¶hlich-hungrige Menschenmengen zum Rathausmarkt bewegen, kann es nur eines bedeuten. In Oldenburg findet Hallo GrÃ1⁄4nkohl statt. Und damit herzlich willkommen zu dieser neuesten Folge Kohl-Tastisch.

00:26

Ja, ich habe eben zitiert und zwar von der Webseite kohltourhauptstadt.de. Das ist die Webseite zur Kohltour Hauptstadt Oldenburg quasi. Und das kommt einleitend, wenn ma