Berühmt durch Grünkohl? "DOKTOR GRÜNKOHL" Christoph Hahn auf dem Weg zur TV-Karriere!

12/04/24 • 50 min

In dieser Folge von KOHLTASTISCH treffen wir auf niemand Geringeren als "DOKTOR GRÜNKOHL" Dr. Christoph Hahn! Man kann fast behaupten, dass kaum einer den Grünkohl mehr liebt und lebt als er. Der Wissenschaftler hat nicht nur den Nährstoffgehalt unseres liebsten Wintergemüses bis ins Detail erforscht, sondern auch die Aufmerksamkeit der Medien auf sich gezogen & bereits in zahlreichen TV-Formaten über seine Forschung gesprochen. Außerdem ist er der Kopf hinter der Grünkohl-Sorte "Oldenburger Palme". Eine unglaublich spannende Folge mit tollen Einblicken in die Welt eine Grünkohl-Forschers. Reinhören lohnt sich!

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Der Hüter des Grünkohls: Wie Reinhard Lühring alte Sorten bewahrt

In dieser Folge tauchen wir in eine faszinierende Welt ein, die weit über das bekannte Wintergemüse hinausgeht. Reinhard Lühring, ein leidenschaftlicher Sammler und Hüter des Grünkohls, hat über 30 verschiedene, fast vergessene Sorten alter Grünkohl-Pflanzen bewahrt. Was treibt ihn an, diese Vielfalt zu erhalten und das wertvolle Saatgut für kommende Generationen zu sichern? Welche Sorten gibt es überhaupt, und warum sind sie so besonders? Reinhard nimmt uns mit auf seine Reise durch die Welt des Grünkohls und erzählt, wie er mit Hingabe, Wissen und Geduld einen Schatz für die Zukunft bewahrt. Ein Gespräch über Tradition, Vielfalt und die Bedeutung von Saatgut, das zeigt, wie spannend der Erhalt alter Pflanzensorten sein kann. Reinhören lohnt sich!

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Wie Joschka Fischers Diätpläne die Oldenburger Grünkohl-Laune verhagelten - Interview mit Jürgen Krogmann

In der neuesten Folge des Grünkohl-Podcasts Kohltastisch empfängt Host Simon Wossack einen Gast, der von Amtswegen schon eine enorme Expertise in Sachen Grünkohl aufweist: Oldenburgs Oberbürgermeister Jürgen Krogmann. Gemeinsam sprechen sie über die Bedeutung von Grünkohl als Teil der Oldenburger Alltagskultur oder über die wirtschaftliche Bedeutung für die Landwirtschaft, die Gastronomie und Hotellerie. Selbstbewusst stellt Krogmann fest: „Den originalen Grünkohl gibt es nur bei uns in Oldenburg.“

KOHLTASTISCH – der Grünkohl Podcast - Berühmt durch Grünkohl? "DOKTOR GRÜNKOHL" Christoph Hahn auf dem Weg zur TV-Karriere!

Transkript

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Ist GrÃ1⁄4nkohl wirklich so gesund, wie viele behaupten? Und vielleicht sogar das gesÃ1⁄4ndeste GemÃ1⁄4se der Welt? Um dieser Frage auf den Grund zu gehen, freue ich mich heute ganz besonders, Dr. Christoph Hahn bei mir begrÃ1⁄4Ãen zu dÃ1⁄4rfen. Er ist GrÃ1⁄4nkohlforscher, der weltweit einzig promovierte Wissenschaftler, der sich GrÃ1⁄4nkohl zum Thema genommen hat und der Kopf hinter der Oldenburger Palme, einer speziellen GrÃ1⁄4nkohlsorte. Al