Wie fermentiert man?
05/05/22 • 32 min
Um Lebensmittel länger haltbar zu machen – und um sie zu veredeln – kann man sie fermentieren. Wie geht das genau?
>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/feinkost-fermentieren
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Um Lebensmittel länger haltbar zu machen – und um sie zu veredeln – kann man sie fermentieren. Wie geht das genau?
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Was ist Aquaponik?
Wenn Aquakultur und Hyroponik aufeinandertreffen, kommt die Aquaponik heraus. Was sich dahinter verbirgt, verraten wir in der neuen Folge der Feinkost.
>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/feinkost-aquaponik
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Was taugen Zuckeralternativen?
Das Image des Zuckers hat in den vergangenen Jahren stark gelitten, Zuckeralternativen werden daher immer beliebter. Doch was taugen Stevia, Agavendicksaft, Birkenzucker und Co?
>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/feinkost-zuckeralternativen
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