BCBI#7| Ian Pyle - Ratsherrn Brauerei Hamburg

01/31/18 • 29 min

Ratsherrn Brauerei Hamburg - Craft Beer Interview mit Brauer Ian Pyle. Wir Reden über Craft Beer in Deutschland & USA, sein neues Double IPA (India Pale Ale) und seine Zeit als Brauer bei der Craft Beer Brauerei Samuel Adams in Boston, USA. Die Ratsherrn Brauerei wurde 2012 wiederbelebt und befindet sich im Hamburger Stadtteil Sternschanze. Gebraut wird in den renovierten und heute unter Denkmalschutz stehenden Schanzenhöfen. Hier brauen die Braumeister Ian Pyle, Thomas Kunst und Philip Bollhorn handwerkliches und abwechslungsreiches Craft Beer. Link: www.ratsherrn.de

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BCBI#6| Tobias Hess - ÜberQuell Brauwerkstätten Hamburg

ÜberQuell Brauwerkstatt aus Hamburg - Craft Beer Interview mit Brauer Tobias Hess. Wir reden über Craft Beer in Deutschland, India Pale Ale und seine Geschichte wie er Brauer wurde. Seit Juni 2017 gibt es die ÜberQuell Brauereiwerkstatt in den "Riverkasematten" am Hafen von Hamburg zwischen Fischmarkt und Landungsbrücken. Axel Ohm und Patrick Rüther sind die Gründer vom ÜberQuell und verantwortlicher Braumeister für das Craft Beer ist Tobias Hess. Neben gutem Craft Beer und einer schönen Lokation gibt es auch richtig leckere Pizzen, die einen Besuch im ÜberQuell wirklich lohnenswert machen. www.ueberquell.com

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BCBI#8| Ian Falkner - Simian Ales Norderstedt [English]

Simian Ales, Norderstedt - Craft Beer Interview mit Brauer Ian Faulkner auf Englisch. Wir sprechen über Craft Beer in Deutschland, seiner neuen Brauerei in Elmshorn und der Wandel vom Hobbybrauer zur eigenen Craft Beer Brauerei. Simian Ales wurde 2018 gegründet und zuvor unter der Marke Balduin Ales in Hamburg geführt. Was in der Küche der Craft Beer Bar "Alles Elbe" begann wird jetzt in der neuen Craft Beer Brauerei in Elmshorn fortgeführt. Link: http://simian-ales.com