#010 Sonderfolge: Bio-Erntefest Baumburg - Vom Feld auf den Tisch

09/17/23 • 36 min

Chiemgau kulinarisch - Der Food-Podcast aus dem Voralpenland

Für die heutige Sonderfolge haben Chris und Sepp das Bio-Erntefest in Baumburg (Altenmarkt an der Alz) besucht und mit einigen Ausstellern und dem Veranstalter Muk Heigl kurze Interviews geführt.

Mit dabei waren:

Christl Stumhofer vom Chiemseebäcker Stumhofer aus Chieming

Bettina Zeug von Faires Zeug aus Trostberg

Markus Hager vom Bio Gemüsehof Markus Hager aus Fridolfing

Muk Heigl - Veranstalter Bio-Erntefest Baumburg

Chiemgau kulinarisch

In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder!

Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken.

Logo und Schriftzug: Christian Schmid
Sprecherin Intro: Carolin Schmid
Sprecher Interviews: Christian Schmid, Josef Ober
Produktion: Christian Schmid (www.48nord.audio)

Habt ihr Fragen, Anregungen, Lob oder Kritik? Wollt ihr selbst einmal im Podcast zu Gast sein? Habt ihr eine Werbeanfrage? Scheint uns gerne eine Mail an [email protected] oder kontaktiert uns auf den unten stehenden Social Media Outlets.

Web: chiemgaukulinarisch.de
Instagram: https://www.instagram.com/chiemgau_kulinarisch/
Facebook: https://www.facebook.com/chiemgaukulinarisch/

Für die heutige Sonderfolge haben Chris und Sepp das Bio-Erntefest in Baumburg (Altenmarkt an der Alz) besucht und mit einigen Ausstellern und dem Veranstalter Muk Heigl kurze Interviews geführt.

Mit dabei waren:

Christl Stumhofer vom Chiemseebäcker Stumhofer aus Chieming

Bettina Zeug von Faires Zeug aus Trostberg

Markus Hager vom Bio Gemüsehof Markus Hager aus Fridolfing

Muk Heigl - Veranstalter Bio-Erntefest Baumburg

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#009 Erich's Biersalz - Die Hochzeit von Bier und Salz

Erich Hartl kann sich stolz als den Erfinder des Biersalzes bezeichnen. Aber was ist Biersalz überhaupt genau? Chris hat mit dem umtriebigen Hobbykoch und Reise-Enthusiasten über die Entstehungsgeschichte und die Herstellung seines besonderen Produktes gesprochen. Erich erklärt euch außerdem, wie man sein Salz am besten in der Küche einsetzt.

Wenn ihr Fragen an Erich habt, schreibt ihm gern eine Mail an [email protected].

Onlineshop Bayernfex

Homepage Biersalz

Instagram Biersalz

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#011 Camba Bavaria - Die Bier Visionäre

Markus Lohner ist ein erfahrener Braumeister und Visionär. Mit der Camba Bavaria hat er eine der modernsten und fortschrittlichsten Brauereien in ganz Bayern geschaffen. Seine Expertise hat er nicht nur in Bayern, sondern auf der ganzen Welt unter Beweis gestellt. Von den USA, über Japan bis nach Samoa - mit seiner Firma BrauKon hat er Brauanlagen in den entlegensten Winkeln der Erde errichtet.

Chris hat sich mit Markus über die Geschichte der Camba Bavaria und die regionale und weltweite Bierszene unterhalten.

Homepage Camba Bavaria
Homepage BrauKon
Instagram Camba Bavaria

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